Por eso, a veces quieres mimar a tus seres queridos con un plato sabroso y saludable. Este tierno rollo de pollo en tortilla se convertirá en uno de los platos favoritos de tu familia.
Este rollito de pollo tierno y jugoso se puede servir caliente o frío. Es muy satisfactorio. Va bien con verduras frías y guisadas.
Necesitamos hacer una tortilla:
- Huevos - 3 piezas
- Queso - 100 g
- Sémola - 1 cucharada. la cuchara
- Mayonesa - 100 g
Para rellenar:
- Pollo picado - 300-350 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Sal, pimienta, especias
Preparación
Empecemos por una tortilla. Para hacer esto, tres quesos en un rallador grueso, mezclar con mayonesa, huevos y sémola. Remueve hasta que quede suave y deja reposar un rato para que se hinche la sémola.
Ahora vayamos al relleno. La proporción de cebolla y carne se puede cambiar según las preferencias de sabor individuales. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que se doren. Luego muela en una licuadora hasta hacer puré.
Combine la carne picada y la cebolla, sazone con sal, especias y pimienta, mezcle bien. El relleno está listo.
Precalienta el horno a 180 grados. Extienda papel en una bandeja para hornear y engrase con aceite vegetal. Verter la masa sobre el papel y meter al horno. Hornee hasta que esté ligeramente dorado durante unos 10 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos, retiramos el papel, envolvemos el relleno en una tortilla en forma de rollo. Envuelva el rollo en papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 40-45 minutos. Lo sacamos y no lo sacamos del papel de aluminio hasta que se enfríe, para que todo el jugo que sobresalga se absorba nuevamente en el rollo.
¡El delicado rollo de pollo en tortilla está listo! Sirva caliente o frío con verduras o hierbas.
