Un rollo de tortilla con un jugoso relleno de cebollas frescas, carne frita y rodajas de tomate es una excelente opción para un desayuno abundante o una cena ligera. Se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Por lo tanto, un mínimo de comida, tiempo y esfuerzo le dará a su familia un desayuno abundante, aromático y delicioso.
Ingredientes para la tortilla:
- 2 huevos;
- 4 cucharadas l. crema agria;
- 1 puñado de queso duro;
- 2 cucharadas. l. cebollas verdes picadas;
- 1 cucharada. l. migas de pan;
- aceite de girasol;
- sal.
Ingredientes para el relleno:
- 1-2 cucharadas l. crema agria;
- 150 g de pollo;
- un tomate;
- ½ cebolla morada;
- queso duro;
- un puñado de cebollas verdes picadas;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 5-10 tomates cherry (para servir);
- un par de ramitas de eneldo (para servir).
Preparación:
- Ponga los huevos en un plato hondo, agrégueles crema agria, agregue sal y pan rallado. Batir todo con un batidor hasta que quede suave.
- Rallar el queso duro en un rallador fino. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo.
- Vierta aceite de girasol en una sartén y caliéntelo bien.
- Vierta la masa de huevo en la mantequilla, espolvoree rápidamente con queso y hierbas picadas, fría bien por un lado, luego dé la vuelta con cuchillas anchas y fría por el otro lado. Luego apaga el fuego, dejando la tortilla en la sartén.
- Hervir la carne de pollo con anticipación, enfriar, cortar en rodajas y freír. Si no hay carne de pollo, puede reemplazarse con cualquier producto de salchicha o algo con carne que tenga a mano.
- Corta la mitad de la cebolla en cubos pequeños. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas si es posible.
- Engrase la tortilla generosamente con crema agria.
- En el centro de la tortilla, coloque una tira de cebolla con pollo. Coloque las rodajas de tomate uniformemente sobre la carne.
- Engrase el relleno con salsa de soja con un cepillo de silicona.
- Enrolle la tortilla con fuerza en un rollo para que el relleno quede como una tira dentro del rollo.
- Freír el rollo de tortilla con relleno por todos los lados posibles, luego transferir a un plato, espolvorear con queso duro y hierbas.
- Sirva, decore con tomates cherry y ramitas de eneldo si lo desea.
