El pollo al horno en una costra de papa complementará perfectamente su menú diario y festivo. La delicada pechuga de pollo, combinada con hierbas y ajo, tiene un sabor agradable y es bastante jugosa. Al mismo tiempo, puede cambiar los ingredientes a su discreción, creando una receta única.
Es necesario
- –Pechuga de pollo (450 g);
- –Papas frescas (4-5 uds.);
- –Huevo de pollo (1 ud.);
- –Pimienta y sal al gusto;
- –Prejil y eneldo al gusto;
- - ajo (1 diente);
- –Harina (30 g);
- - aceite vegetal (10 ml).
Instrucciones
Paso 1
Toma una taza profunda. Enjuague bien las verduras con agua corriente, pique finamente con un cuchillo afilado. Ralla el queso. Mezcle el queso y las hierbas en un tazón varias veces. Deja la mezcla resultante.
Paso 2
Enjuagar también las pechugas de pollo, cortadas en finas lonchas longitudinales, de no más de 1,5 cm de grosor, poner el pollo en una sartén con aceite caliente y freír con pimienta y sal. El tiempo de tostado no debe exceder los 2-3 minutos. Coloque el pollo cocido en un recipiente aparte.
Paso 3
Retirar la cáscara de las patatas, la sal y después de 10-15 minutos exprimir el jugo que ha salido. Agrega el huevo y la sal a las papas. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
Poner una capa de masa de papa en una sartén limpia, alisar con una espátula de madera y presionar un poco. Cocine el panqueque de papa por un lado durante aproximadamente 2-4 minutos, luego dé la vuelta al pastel.
Paso 5
Coloque el pollo, el ajo picado finamente y la mezcla de queso con hierbas sobre una capa de papas. Espere hasta que la segunda parte de la tortilla esté completamente frita.
Paso 6
Como resultado, toma el borde libre de la tortilla y colócalo encima del relleno, conectando los extremos de la masa de papa. Cocine por cada lado durante unos 4-6 minutos más.
