¿Qué podría ser más sabroso que una corteza de pan recién horneado? Hacer pan real de acuerdo con recetas antiguas en casa es bastante difícil, e incluso esto requiere un horno especial, pero para ayudar a las amas de casa modernas, se producen panificadoras convenientes y prácticas, con las que es muy conveniente hornear cualquier pan, pan y bollos.
Pan integral
Para hacer pan con esta receta, necesitará:
- agua - 1 vaso;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- miel - 2 cucharadas
- sal - 1, 5 cucharaditas;
- harina de trigo - 150 g;
- harina de centeno - 170 g;
- harina integral - 170 g;
- levadura activa seca - 2 cucharaditas;
- semillas de lino - 75 g;
- semillas de girasol - 40 g.
Coloca los ingredientes en el recipiente de la máquina de hacer pan en el siguiente orden: agua, aceite vegetal, miel, sal, todo tipo de harinas y levaduras. Coloque el recipiente en la máquina de hacer pan y seleccione el Programa de pan integral. Elija el color de la corteza que desee, pero para el pan de cereales, medio es mejor, ya que la corteza frita será demasiado densa.
Presione el botón de inicio y, después del primer pitido, vierta las semillas peladas y las semillas de lino en el recipiente. Cocine más el pan hasta el final del programa. Después de eso, saca el recipiente con el pan, deja enfriar el pan, sácalo del recipiente y quita la paleta del agitador.
Pan borodino
Para hacer este pan, necesitarás los siguientes ingredientes:
- malta - 5 cucharadas soperas;
- cilantro molido - 2 cucharaditas;
- levadura seca - 2, 5 cucharaditas;
- agua tibia - 400 ml;
- harina de trigo - 400 g;
- harina de centeno - 100 g;
- miel - 1, 5 cucharadas soperas;
- sal - 1, 5 cucharaditas;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- semillas de cilantro para rociar.
Ponga malta, cilantro molido, levadura, agua, harina de trigo y centeno, miel, sal, vinagre de sidra de manzana y aceite vegetal en el recipiente de la máquina de hacer pan. Coloque un recipiente con comida en la máquina para hacer pan, seleccione el programa "Pan Borodino", peso - 1 kg. Haga clic en el botón de inicio.
Después de amasar la masa (unos 7 minutos después del inicio del programa), abra la tapa y espolvoree la superficie con cilantro. Luego hornee hasta el final del programa. Deje el pan Borodino fragante terminado en el recipiente hasta que se enfríe por completo, luego sáquelo y retire las cuchillas del agitador.
