El chocolate es un antidepresivo natural, por lo que los postres elaborados con él levantan instantáneamente su estado de ánimo. ¿Quiere que las vacaciones salgan a lo grande o simplemente está concebido para preparar algo para el té de todos los días, para complacer a su familia? Haz una tarta de chocolate con leche condensada.
Tarta de chocolate con leche condensada
Ingredientes:
- 3 cucharadas. harina;
- 4 huevos de gallina;
- una pizca de sal;
- 3 cucharadas. Sáhara;
- 2 cucharadas. kéfir
- 2 cucharaditas soda;
- 1/2 cucharadita vinagre de mesa;
- 3 cucharadas. polvo de cacao amargo;
- aceite vegetal;
Para la crema:
- 500 g de mantequilla;
- 400 g de leche condensada;
Para decoración:
- 40 g de chocolate;
- 40 g de nueces.
Saca la mantequilla del frigorífico. Romper los huevos en un recipiente hondo y frotar bien con una batidora o batir con una pizca de sal y azúcar hasta que los productos a granel se disuelvan por completo. Agregue una cucharada de refresco apagado con vinagre a cada vaso de kéfir, agite y vierta en la masa de huevo. Agrega la harina y el cacao en polvo, previamente tamizado por un colador fino, en pequeñas porciones. Amasar la masa.
Precalienta el horno a 180oC. Cubrir con pergamino y cubrir con aceite vegetal, incluidos los lados, en un molde desmontable redondo de 24-26 cm de diámetro, verter un tercio de la masa de chocolate y hornear durante 15-20 minutos. Haga dos pasteles más de la misma manera y enfríe todo.
Batir la mantequilla ablandada con la leche condensada, introduciéndola gradualmente en un chorro fino hasta que quede suave. Arme el pastel untando generosamente cada capa de chocolate con crema de mantequilla de leche. Espolvorear con chocolate rallado y nueces picadas.
Pastel de panqueques de chocolate con leche condensada
Ingredientes:
- 100 g de chocolate negro (1 barra);
- 500 ml de leche;
- 1 cucharada. polvo de cacao;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharada. harina;
- 3 cucharadas. azúcar en polvo;
- 50 g de mantequilla;
- 60 ml de brandy;
- una pizca de sal;
Para la crema:
- 250 g de crema agria al 25%;
- 250 g de leche condensada hervida;
- 2 cucharadas. Sáhara.
Rompe las fichas en pedazos al azar. Lleve la leche a casi hervir en una cacerola o cacerola pequeña a fuego medio, derrita las rodajas de chocolate con agitación constante y retírela del fuego. Derrita la mantequilla al baño maría o en el microondas y vierta en la leche con chocolate. Enfriar todo un poco, combinar con los huevos y el coñac batido con una pizca de sal. Tamizar la harina, mezclarla con cacao en polvo, azúcar en polvo y añadir a la mezcla líquida.
Amasar la masa y dejar reposar un rato mientras cubre el plato con una toalla. Hornee los panqueques, preferiblemente en una cantidad uniforme, y apílelos. Batir bien la crema agria y el azúcar hasta que quede esponjoso. Coloque el panqueque en un plato redondo, satúrelo con crema blanca, encima, el segundo, extiéndalo con leche condensada hervida. Continúe hasta que se acaben los panqueques. Decora la parte superior del pastel a tu gusto.
