El bizcocho de leche condensada es fácil de preparar, los bizcochos se hornean muy rápido, lo único es que hay que juguetear un poco con la nata, pero para las buenas amas de casa esto no es problema. Puedes hacer cualquier crema a tu gusto, pero esta receta sugiere usar crema de cacao.
Básicamente, una crema para un pastel se hace con leche condensada, pero en esta receta ocurre lo contrario: los pasteles se hornean con una deliciosa golosina de leche y deben lubricarse con crema de cacao. Además, los pasteles no se cocinan ni siquiera en el horno, sino en una sartén común, lo que hace que el proceso sea muy rápido, y la preparación de todo el pastel llevará unos 40 minutos.
Es necesario sugerir que si está preparando este bizcocho para una fecha determinada, es mejor hacerlo la noche anterior, luego se infundirá y estará bien saturado de crema durante la noche. Esto mejorará su sabor. Pero si no tuvo tiempo suficiente para hornearlo con anticipación, no importa, tres horas serán suficientes para él: mientras los invitados comen los bocadillos principales, simplemente estará empapado en crema.
Ingredientes
Productos para la prueba:
- leche condensada, 1 lata;
- huevo, 1 pieza;
- refresco apagado con vinagre, 1 cucharadita;
- harina, 3 vasos.
Productos en crema:
- leche, 750 ml;
- huevo, 2 piezas.;
- azúcar, 300 gramos;
- vainilla, 1 sobre;
- harina, 4 cucharadas. cucharas
- mantequilla, 200 gramos;
- cacao, 2 cucharadas. cucharas
Receta
Vierta una lata de leche condensada en una taza honda, agregue un huevo y revuelva bien, preferiblemente con un batidor. Luego agregue la soda apagada y agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente. Debe tener una masa lisa, suave y elástica.
Divida la masa resultante en ocho partes iguales y enrolle cada una en una tortilla redonda, un poco más pequeña en diámetro que la sartén que usará para hornear. Hornea cada panqueque por ambos lados.
Los pasteles se hornean muy rápido, así que asegúrese de darles la vuelta.
Los pasteles terminados deben recortarse cuidadosamente. Para hacer esto, tome cualquier plato redondo de un tamaño adecuado y, colocándolo, corte los bordes sobrantes.
No tires los adornos, serán necesarios para decorar el pastel.
Empiece a hacer la crema. Vierta la leche en una cacerola grande y agregue azúcar, harina, cacao, huevo y vainilla. Batir todo con un batidor y prender fuego. Hierva la crema hasta que espese, revolviendo constantemente, luego agregue mantequilla al final. Luego mezcle todo nuevamente, cierre la tapa y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.
Para espolvorear, tome los restos de los pasteles y píquelos bien. Si están húmedos, puedes secarlos en el microondas. Es mejor lubricar todos los pasteles con crema tibia. Tome las migas trituradas y espolvoree la parte superior y los lados del postre. Después de eso, un delicioso y original pastel hecho con leche condensada debe infundirse y empaparse en crema durante aproximadamente 12 horas.
