El trigo sarraceno es ideal para adelgazar. El pescado contiene muchas proteínas de fácil digestión. Y todo junto, cocido a baño maría, es muy saludable y nutritivo.
A todos les encanta comer deliciosamente, pero no muchos están dispuestos a gastar mucha energía en preparar un plato así. Te propongo uno de estos platos que no te exigirá mucho esfuerzo físico, pero a la vez será nutritivo y, lo más importante, saludable. Para hacer esto, necesitamos una caldera doble, trigo sarraceno, pescado, cebollas, zanahorias (si las hay, puede usar remolachas, hierbas y tomates).
Tomamos trigo sarraceno (la cantidad depende de si está cocinando para una comida o con una reserva) y lo ponemos en un bol de una olla a vapor para cocinar arroz, lo llenamos de agua dos dedos por encima del trigo sarraceno. Ponemos este plato en el segundo nivel a baño maría.
Tomamos papel de aluminio, lo esparcimos sobre la mesa con un margen. Corta la cebolla en aros por la mitad del papel de aluminio. Ponemos pescado en la cebolla (el pescado puede ser cualquiera, desde el río común hasta el mar o filete en general). Si el pescado está entero, se pueden poner verduras y un tomate recién picado dentro del pescado. Si es un filete, simplemente coloque las verduras con un tomate en capas. Frote la zanahoria por encima y envuélvala todo con la segunda mitad del papel de aluminio. Ponemos el pescado en el primer piso del baño maría.
Encendemos el baño maría durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retire la tapa y frote las zanahorias y remolachas en el trigo sarraceno. Lo ponemos durante otros 20 minutos. El plato está listo. Buen provecho.
