Muchos productos se preparan en un baño de agua, desde decocciones de hierbas hasta alimentos para bebés y dietéticos. Por supuesto, es mucho más fácil usar una caldera doble para este proceso, pero usando un colador normal y una cacerola más grande, puede obtener productos igualmente útiles.
Instrucciones
Paso 1
Si la casa no tiene una cacerola especial de dos niveles, cuya parte superior es un recipiente con orificios pasantes a través de los cuales penetrará el vapor, tome un colador normal. También puede usar un formulario sin agujeros, el requisito principal para ello se refiere solo al hecho de que debe caber completamente en un recipiente con un diámetro grande.
Paso 2
Vierta suficiente agua caliente en una cacerola grande para que llegue al fondo del colador o cubra dos tercios de un recipiente sólido. Es importante que al hervir, el agua no entre en el recipiente con la comida, de lo contrario se perderá todo el efecto del baño de agua, todas las sustancias útiles del producto irán al agua.
Paso 3
Coloca la olla al fuego y espera a que hierva el agua. Sumerja el recipiente más pequeño en el que se encuentra la comida en el recipiente. Para empanadas de carne o albóndigas, puede engrasar ligeramente el colador con aceite para evitar que la carne picada se pegue.
Paso 4
Después de hervir, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa, esto mantendrá la temperatura dentro del recipiente lo suficientemente alta. La preparación del producto se determina probando y teniendo en cuenta las recomendaciones de recetas específicas. Para las verduras, toma de 30 a 40 minutos, todo depende de su densidad. La coliflor y las zanahorias son las que se cuecen durante más tiempo. La carne tarda más en cocinarse, pero el grosor de la pieza también juega un papel importante.
