Mucha gente recuerda al lindo Garfield de la caricatura cuando dicen "lasaña". Y este plato italiano en sí se está volviendo cada vez más popular en nuestro país. Aquí, los chefs dan rienda suelta a sus fantasías agregando ingredientes increíbles a la lasaña. Y la más sencilla y rápida es la lasaña de pasta.
Es necesario
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- pasta - 500 g;
- carne picada - 800 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 3 piezas;
- queso duro - 400 g;
- leche - 1 l;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 100 g;
- hojas de albahaca - al gusto;
- hojas de eneldo - al gusto;
- nuez moscada molida - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Instrucciones
Paso 1
Lasaña es un plato italiano popular de masa y carne. De alguna manera se parece a nuestro achma. La masa también se extiende en capas, se hierve y se rellena. El progenitor de lasaña fue un simple pan plano hecho con harina de trigo. Un plato similar a la lasaña moderna ya estaba en el siglo XIV.
Sin embargo, los británicos y escandinavos también afirman que su país es el lugar de nacimiento de la lasaña. Al menos un plato llamado "loseyns" existía en la corte del rey Ricardo II ya en el siglo XIV.
Los italianos extendieron capas de masa, las hirvieron y espolvorearon con queso y especias. Hoy en día, chefs y amas de casa de todo el mundo preparan lasaña con una amplia variedad de ingredientes. Prepara este platillo con bajo costo y delicioso.
Paso 2
Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y picarlos finamente. Ralla las zanahorias. Sofreír la cebolla en mitades en aceite vegetal hasta que se dore. Luego agregue las zanahorias y cocine por unos minutos más. Agregue la carne picada a la sartén, seguida de los tomates picados y las especias. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento.
Hervir la pasta en este momento.
Paso 3
Prepara una bechamel blanca. Para ello, derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina. Revuelva bien y fría hasta que se dore. Luego, vierta con cuidado la leche en un chorro fino y hierva. Revuelva bien la salsa y deje hervir a fuego lento bajo la tapa a fuego lento hasta que la salsa tenga una consistencia similar a la crema agria líquida. Condimente con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 4
Ahora que todo está listo, puedes empezar a armar la lasaña. Engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque la pasta en ella. Alisarlos con una cuchara y verter sobre la mitad de la salsa. Cubra con la carne picada con verduras y vierta sobre la salsa restante. Espolvorear con queso rallado y hornear a 180 grados durante 25 minutos.
