El guiso de carne con patatas es un plato abundante y sabroso. Se puede preparar tanto para una cena familiar como como plato principal para una mesa festiva. Las especias y el ajo le dan al guiso un aroma especial y un gran sabor.
Es necesario
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- 1 kilogramo. cerdo o ternera
- 1 kilogramo. patatas
- 3 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de harina
- 1,5 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo
- sal
- pimienta negro
- albahaca
- Hoja de laurel
- especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en trozos y sofreír.
Paso 2
Agregue la mitad del caldo y cocine a fuego lento la carne a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 3
Pelar y cortar las patatas en cubos del tamaño de una carne.
Agrega las papas a la carne y revuelve. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento.
Paso 4
Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias.
Sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar la pasta de tomate y sofreír.
Paso 5
Freír la harina en una sartén sin agregar aceite hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 6
Agregue la harina a las verduras, mezcle, agregue el resto del caldo y, revolviendo continuamente, lleve a ebullición.
Paso 7
Vierta el aderezo en la carne, agregue ajo picado, sal, pimienta, albahaca, laurel, especias al gusto y mezcle todo.
Paso 8
Cierre la tapa y cocine por otros 3-5 minutos.
Paso 9
Colocamos el plato terminado en porciones y decoramos con hierbas. Buen provecho.
