Los plátanos fritos son un plato exótico, pero bastante asequible tanto en precio como en método de preparación. Con un mínimo de esfuerzo e ingredientes, puede obtener fácilmente un postre original y delicioso para usted y sus invitados.
Es necesario
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- Para 4 personas:
- 2-3 plátanos grandes o 4-6 pequeños (mini-plátanos);
- 3-4 cucharadas de mantequilla;
- 3-4 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de vodka
- Ron o brandy;
- el fuego
- sartén
- 15-20 minutos de tiempo.
- Las nueces son útiles para la decoración.
- canela
- crema batida
- chocolate y cualquier otro producto similar a su discreción.
Instrucciones
Paso 1
Prepare los plátanos, pélelos y córtelos en varios trozos. Puede elegir el tamaño de las piezas usted mismo. La primera opción son círculos de 1-2 cm de grosor, otra opción es cortar primero la fruta en 3-4 trozos de ancho y luego cortar cada trozo por la mitad a lo largo. Los mini plátanos se pueden cortar a lo largo inmediatamente.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar y, revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición a fuego medio. Puede utilizar azúcar natural o azúcar de caña según su gusto. Este último es más saludable, según nutricionistas, y más seguro para la figura. Desde el azúcar regular, el color caramelo puede variar desde cremoso y dorado hasta bronceado y marrón. No quemes demasiado o el sabor se estropeará. El azúcar morena agregará un tono más oscuro.
Paso 3
Pon los plátanos preparados en el caramelo hirviendo resultante y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 4
Reduzca el fuego, vierta los plátanos fritos con vodka y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 3-5 minutos; el vodka debe evaporarse por completo, de lo contrario, el plato tendrá un sabor amargo y olerá a alcohol. En realidad, el vodka no es un ingrediente fundamental. Si no lo desea, puede omitir el uso de alcohol en absoluto.
Paso 5
Sin permitir que el caramelo se solidifique, coloque los plátanos preparados en los platos inmediatamente después de cocinarlos. Adorne con crema batida, miel, yogur y espolvoree con nueces, coco, azúcar en polvo y / o canela.
