Para crear una atmósfera de comodidad y calidez hogareña, hornee pasteles. Los pasteles caseros con relleno se distinguen por su sabor porque se preparan con cariño y esmero. Los pasteles maravillosos con una taza de té aromático unirán a sus seres queridos en la mesa familiar.
Necesitará:
Masa:
- levadura - 40 gramos;
- harina - 1 kg;
- huevos - 3 huevos;
- leche - 2 vasos;
- mantequilla - 100 gramos;
- azúcar - 1 cucharada,
- sal - 1 cucharadita
Relleno de avena de trigo sarraceno con hígado de res:
- grañones de trigo sarraceno - 0.5 tazas;
- hígado de res - 300 gramos;
- mantequilla -2 cucharadas;
- cebollas - 2 cebollas.
Relleno de zanahoria con nueces y miel:
- zanahorias - 2 piezas.;
- nueces - 150 gramos;
- miel líquida - 2 cucharadas;
- mantequilla - 1 cucharada;
- canela molida al gusto.
Preparación
Para hacer pasteles caseros con relleno, debe amasar la masa. Romper 3 huevos en una olla grande de esmalte, agregar azúcar, sal, harina. Calentamos un poco la leche, pero no la llevamos a ebullición. Con una cucharadita, amase la levadura, diluya en leche tibia y vierta en una cacerola. Mezclar todo a fondo. Antes del final del lote, agregue mantequilla derretida. La estructura de la masa debe ser lisa y lisa. Cubra la sartén con la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Amasar periódicamente la masa de levadura.
El siguiente paso es preparar el relleno de papilla de trigo sarraceno con hígado de res. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca durante varios minutos hasta que se dore. Vierta agua en una cacerola pequeña, agregue un poco de sal y espere a que hierva. Ahora nos dormimos alforfón y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos.
Pele el hígado de res de la película. Calentar una sartén y freír rápidamente los trozos de hígado en mantequilla, al final de la cocción añadir sal, pimienta y especias. Luego pásalo junto con las cebollas fritas por una picadora de carne. Combine el hígado picado con gachas de trigo sarraceno.
Se pueden hacer tartas caseras con un original relleno de zanahoria con nueces y miel. Rallar las zanahorias y freírlas en mantequilla. Muele las nueces en una licuadora. Agregue miel, nueces y canela molida a las zanahorias guisadas. Mezclar todo. El relleno de las tartas está listo.
¿Cómo esculpir y hornear pasteles? Hay muchas opciones para esculpir pasteles caseros. Una de las opciones: extender un pequeño trozo de masa para hacer un círculo. Con un vaso de precipitados de vidrio, haz círculos. Coloque el relleno en el medio de cada círculo y pellizque los bordes con cuidado. Coloque las tartas listas para hornear en una bandeja para hornear. Con una brocha de repostería, unte cada pastel con un huevo crudo batido. Hornee pasteles a 200 grados.
