La paella se prepara de varias formas. Existe un estereotipo de que el marisco debe estar presente en este plato, pero la primera paella se cocinaba con carne de pollo. Ocurrió durante las Guerras Púnicas. Para conocer a un invitado importante, se preparó un plato, que era una mezcla de tomates, arroz, ajo y pollo. La paella debe su nombre a los platos utilizados para su preparación: la paella. Te contamos con más detalle sobre la receta clásica para cocinar un plato español.
Es necesario
- - 500 ml de caldo de pollo
- - 4 tomates enlatados
- - 4 muslos de pollo
- - 1 vaso de arroz
- - 1 cabeza de cebolla
- - 2 pimientos dulces
- - pimentón molido
- - sal
- - ajo
- - aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Corta las piernas de pollo por la mitad. Freír la carne en aceite de oliva hasta que se dore. Agregue cebolla y ajo picados al contenido de la sartén. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Una vez que la cebolla esté dorada, agregue tomates picados y pelados y tiras finas de pimientos morrones al pollo. Cocine a fuego lento el plato durante 5-10 minutos a fuego lento.
Paso 3
Es necesario cocinar una mezcla de verduras y carne de pollo hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Sazone todos los ingredientes con sal y pimienta. Agregue pimentón molido al gusto.
Paso 4
El último paso para preparar la paella es añadir arroz precocido. Primero se cuece el plato a fuego lento y al final de la cocción se aumenta para que todos los ingredientes queden cubiertos con una costra frita.
