Cocinar la carne es bastante difícil. Hay muchas formas de cocinar la carne. La delicada corteza en la parte superior y la jugosa carne en el interior son lo que hace que este plato sea tan especial para los verdaderos gourmets.
Es necesario
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- Carne de vaca
- 1 cucharada. l. cariño
- 1 cucharada. l. mostaza
- 100 gramos culpa
- aceite vegetal
- martillo
- sartén.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien la carne, cortar (a través de las fibras) en platos de 1 cm de grosor, batir la carne con un martillo por ambos lados, sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Mezclar mostaza con miel en una proporción de 1: 1. Rallar la carne y marinar en el frigorífico durante 30-40 minutos.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en la sartén, caliente bien. Luego ponga los trozos de carne en una sartén caliente. Freír por un lado y por el otro durante 10 minutos.
Paso 4
Al final añadir 100 gr. Secar el vino tinto y tapar. Espere a que el vino se evapore.
Paso 5
Deje que la carne hierva a fuego lento en la sartén apagada durante 10-15 minutos. Sirve la ternera a la plancha sobre lechuga, con pepinos picados, tomates y aceitunas.
