Pollo Relleno De Gambas Y Arroz Con Salsa Golf

Tabla de contenido:

Pollo Relleno De Gambas Y Arroz Con Salsa Golf
Pollo Relleno De Gambas Y Arroz Con Salsa Golf

Video: Pollo Relleno De Gambas Y Arroz Con Salsa Golf

Video: Pollo Relleno De Gambas Y Arroz Con Salsa Golf
Video: ARROZ CON POLLO 2024, Marcha
Anonim

Un plato muy satisfactorio y original que triunfará tanto en las fiestas festivas como en las cenas familiares.

Pollo relleno de gambas y arroz con salsa Golf
Pollo relleno de gambas y arroz con salsa Golf

Es necesario

  • - 2,5 kg de pollo (canal);
  • - 200 ml de jugo de manzana y calabaza con pulpa;
  • - 300 g de camarones;
  • - 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
  • - un vaso de arroz;
  • - 2 limones, cebolla;
  • - 2, 5 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
  • - 1 cucharadita de mostaza, salsa de soja, raíz de jengibre rallada;
  • - 1/3 de cucharadita de tomillo (seco), chile, pimentón molido;
  • - 1º. una cucharada de aceite de maíz, mantequilla, crema agria;
  • - 2 rodajas de piña en conserva;
  • - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
  • - 2 cucharadas. cucharadas de queso duro rallado;
  • - 2 cucharadas. cucharadas de vino blanco;
  • - 100 ml de leche de coco;
  • - ½ cucharadita de sal, azúcar, miel;
  • - tomates, patatas, aceitunas grandes, ensalada verde - para decoración.

Instrucciones

Paso 1

Prepara la marinada de pollo. Tome jugo de manzana y calabaza, salsa de soja, aceite de maíz, pimentón y jugo de un limón, mezcle todo y vierta la mezcla sobre el pollo. Deje marinar durante 1, 5 horas. Haga salsa de crema agria: combine 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, crema agria, una pizca de pimentón y miel.

Paso 2

Coloque 2 hojas de papel de hornear en una bandeja para hornear. Retire el pollo de la marinada, cúbralo con salsa de crema agria y colóquelo en papel de aluminio, vierta una cucharada de marinada en la carcasa. Levanta los bordes del papel aluminio y únelos firmemente. Coloque el pollo en un horno precalentado a 250 grados. Hornea a fuego medio durante 1 hora.

Paso 3

Prepara el relleno. Pelar y marinar los camarones en una mezcla de jugo de medio limón y 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva durante 5-7 minutos. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Freír los camarones durante 1-2 minutos. Cortar la cebolla en mitades, freír durante 5 minutos, picar el jengibre, agregar la piña finamente picada, verter el vino y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 4

Combine el arroz, la cebolla con el jengibre y la piña, el chile en polvo, la sal, el azúcar, 1 tomate pelado finamente picado, cubra con agua - 400 g, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de evaporar el líquido, agregue la mantequilla y la leche de coco, los camarones y cocine por otros 5 minutos. Agrega queso rallado.

Paso 5

Retira el pollo del papel aluminio, rellena con arroz, camarones y queso y mete al horno por 20 minutos, hasta que se dore.

Paso 6

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas, sal, retirar sobre papel toalla con una espumadera para escurrir la grasa.

Paso 7

Corta el tomate en bonitas rodajas. Mezclar la salsa Golf: mayonesa, kétchup, mostaza, pimentón, tomillo, batir con el jugo de medio limón.

Paso 8

En un plato ancho forrado con lechuga, coloque alrededor el pollo, las patatas fritas y las rodajas de tomate.

Recomendado: