Los tomates se comen crudos, se preparan jugos y ensaladas. Casi ningún primer o segundo plato caliente está completo sin su presencia. Sirven de base para los bocadillos más increíbles. Se pueden utilizar para hacer un excelente caviar o salsa agridulce. Esta verdura sabe muy bien.
Tomates rellenos de caviar de berenjena
Para preparar este tipo de merienda, necesitará:
- tomates - 6-8 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimientos dulces - 2-3 piezas;
- berenjena - 1 fruta grande;
- cebolla de nabo - 1 cabeza;
- mayonesa - 3-4 cucharadas. cucharas
- limón.
Las berenjenas deben cortarse en trozos y remojarse previamente en agua y sal por un tiempo, luego exprimirlas y hervirlas hasta que estén blandas. Retirar los trozos de berenjena con una espumadera y colocar en cualquier recipiente, dejar enfriar por completo.
Pelar las cebollas, enjuagar con agua y cortar en trozos. Moler la cebolla con una licuadora, agregarle dientes de ajo y rodajas de berenjena enfriadas y molerlas con una licuadora. Sazone la masa resultante con mayonesa y mezcle. Enjuague los pimientos dulces, córtelos en rodajas pequeñas y mézclelos con caviar de berenjena.
Seleccione tomates firmes y redondos del mismo tamaño, enjuague, seque y corte con cuidado el corazón. Rellena los tomates con caviar de berenjena y relleno de pimientos dulces, decora con aceituna, rodaja de limón. Este aperitivo va bien con pescados en escabeche o en salazón.
Tomates rellenos de queso y huevos
El proceso de procesamiento y llenado de tomates con carne picada se describe anteriormente, y para preparar el relleno necesitará:
- queso feta o queso - 250 gramos;
- pan rallado - 50 gramos;
- huevos crudos - 5-6 piezas;
- eneldo - 1 manojo;
- mantequilla - 70 gramos.
El relleno está diseñado para 10 tomates.
El queso feta salado se debe triturar o rallar, se deben introducir huevos crudos y se deben agregar hojas de eneldo picadas. Mezclar toda la masa para el relleno, poner un trozo de mantequilla en cada tomate y rellenar los tomates con el relleno de queso.
Colocar los tomates en una fuente de cerámica, tratados con mantequilla y pan rallado en su interior, para que no se vuelquen, colocar la fuente en el horno durante 15 minutos, los tomates rellenos preparados se sirven calientes y rociados con crema agria.
Aperitivo picante de tomate y calabacín
El aperitivo, que se discutirá a continuación, se puede preparar muy rápidamente, es bastante adecuado para visitas inesperadas de invitados. Para ella necesitarás los siguientes productos:
- calabacín joven - 1 fruta;
- mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas
- tomates - 3-4 piezas;
- requesón - 100 gramos;
- ajo - 4 dientes;
- verdes;
- harina para empanizar;
- aceite de girasol para freír.
El calabacín debe enjuagarse, limpiarse y cortarse en círculos. Cada círculo debe enrollarse por todos lados en harina y colocarse en una sartén caliente con aceite de girasol. Fríe los calabacines por ambos lados, luego colócalos en un plato grande en una capa.
El requesón se debe mezclar con eneldo finamente picado, mayonesa y ajo picado, mezclar todo y poner 1 cucharada. cuchara para cada círculo de calabacín, suave. Los tomates deben enjuagarse, frotarse y cortarse en anillos gruesos, ponerse encima de la masa de cuajada. Ponga un poco más de masa de cuajada picante en las tazas de tomate en un pequeño portaobjetos y decore con hierbas.
