Para ablandar la carne hay que guisarla. Para guisar, lo mejor es usar una salsa hecha por ti mismo. Si no hay tiempo para esto, los tomates picados reemplazarán perfectamente la salsa. No solo hacen que la carne esté jugosa y tierna, sino que también le dan al plato un sabor especial con acidez.
Es necesario
- - cordero 500 g
- - tomates 300 g
- - cebolla 150 g
- - 3 dientes de ajo
- - verdes
- - aceite vegetal
- - sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente el ajo y la cebolla.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre los tomates para pelarlos fácilmente, pelarlos y molerlos con una licuadora. También puedes amasarlos con un tenedor.
Paso 3
Enjuagar bien el cordero, cortar en trozos pequeños.
Paso 4
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite vegetal. Pon la carne encima y fríelo por cada lado durante 7-8 minutos.
Paso 5
Agregue los tomates picados a la sartén y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 45 minutos.
Paso 6
Pica las verduras y agrégalas al plato 5 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 7
Como guarnición para el cordero, el arroz es muy adecuado, que se puede verter sobre la salsa de tomate resultante.
