A diferencia de la leche natural, la leche en polvo se almacena durante mucho más tiempo. Si lo compra con un caldo, en cualquier momento puede preparar platos deliciosos, incluidos postres increíbles: dulces, cremas, pasteles.
Dulces caseros
Prepara un dulce de leche en polvo que se derrita en la boca. Si no hay algunos ingredientes, se pueden cambiar fácilmente por otros. Entonces, en lugar de crema, puede tomar leche o agua y reemplazar el coco con azúcar de caña con canela o cáscara de naranja.
La receta dice que los dulces caseros incluyen:
- 500 g de leche en polvo;
- 100 g de mantequilla;
- 3 cucharadas de crema;
- 110 g de azúcar;
- 600 ml de agua hervida o filtrada enfriada;
- 2 cucharadas de coco rallado.
Vierta el azúcar en una cacerola, ponga mantequilla, vierta agua y crema. Ponga la mezcla al fuego y déjela hervir. Es imperativo removerlo periódicamente.
Todo hervía, apaga el fuego, deja que el contenido se enfríe mudo. Agregue la leche en polvo en pequeñas porciones y revuelva con una cuchara.
Prepara una forma adecuada. Se debe untar con mantequilla y espolvorear con copos de coco. Si falta algún ingrediente, reemplácelo con los descritos anteriormente.
La forma se retira durante 40-50 minutos en el refrigerador. Ahora corta la masa congelada con un cuchillo afilado para hacer caramelos. Puede poner la tetera a fuego y saborear el delicado manjar.
Una alternativa digna a los dulces de Rafaello
La leche en polvo ayudará a crear una crema muy similar a la que se usa en los dulces Rafaello. Para la cáscara, compre tartaletas de gofres, y para la crema, tome:
- 60 ml de agua;
- 150 g de leche en polvo;
- 80-100 g de azúcar;
- 60 g de copos de coco;
- 90-100 g de mantequilla;
- vainillina.
Como en la receta anterior, se lleva a ebullición el aceite, el agua y el azúcar. Luego agregue leche en polvo, hojuelas de coco, vainillina a la masa y revuelva.
Coloque la crema enfriada en el refrigerador durante 20 minutos. Luego, rellene 2 mitades de las tartaletas y apílelas juntas para hacer bolas rellenas crujientes. Si no están allí, forme bolas con la crema congelada y enróllelas en hojuelas de coco.
Con esta crema, puede capas de pasteles, agregarla a los pasteles.
Flan
Natillas fáciles de hacer con leche en polvo. Para hacer esto, mezcle una cucharada de harina con un vaso de agua, un huevo crudo y dos cucharadas de azúcar. Ponga la masa al fuego, revuelva continuamente. Una vez que hierva, retira el fuego. Vierta 2 cucharadas de leche en polvo en un chorro fino.
Cuando la nata se ha enfriado, se extiende sobre un trozo de mantequilla de 100 gramos, se añade un poco de vainillina y se bate. Una deliciosa capa de pastel está lista. Opcionalmente, en la etapa de batido, puede agregar una cucharada colmada de cacao instantáneo para hacer una crema de chocolate.
La leche en polvo se puede agregar a los cereales, huevos revueltos, puré de papas, "salchicha dulce", caramelos de "trufa" y muchos más platos deliciosos.
