El helado es una de las golosinas favoritas tanto de niños como de adultos. Para no dudar de la calidad de este producto, prepáralo tú mismo en casa. La receta a continuación te permitirá preparar un delicioso y aromático postre en tan solo unos minutos, solo debes esperar a que se congele.
Es necesario
- - 500 ml de leche;
- - 100 g de leche en polvo;
- - 100 g de azúcar;
- - 20 g de almidón;
- - 15 g de cacao;
- - una cucharada de nueces.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, mezcle azúcar granulada con leche en polvo, luego disuelva la mezcla resultante en 450 g de leche (debe disolver bien para eliminar grumos, puede usar una batidora para lograr este objetivo).
Paso 2
Verter la mezcla en una cacerola, poner a fuego lento y llevar a ebullición.
Paso 3
En una taza con 50 ml de leche fría, diluir la fécula de patata y verter esta masa en la leche hervida. Continúe hirviendo durante tres minutos para convertir la leche en gelatina.
Paso 4
Colar la mezcla a través de un colador de metal fino. Agregue cacao en polvo y bata todo bien con una batidora.
Paso 5
Moler nueces (absolutamente cualquier nuez, así como frutos secos y semillas se pueden usar para hacer este helado), freírlas en una sartén sin aceite y agregarlas a la masa de leche caliente.
Paso 6
Vierta el contenido enfriado de la sartén en un molde y colóquelo en el congelador durante 30-40 minutos, cuya temperatura es de menos 6-8 grados. Una vez transcurrido el tiempo especificado, saque el molde con el helado a medio terminar y vuelva a batir la masa, luego vuelva a colocarla en el congelador durante 30-40 minutos. Repite este procedimiento de batido hasta que el helado esté completamente congelado (esto es necesario para que quede muy tierno, sin trozos de hielo crujientes).
Paso 7
Coloca el helado terminado con una cuchara especial en hermosos jarrones y decora, por ejemplo, con chocolate rallado o hojas de menta, puedes espolvorearlo con cacao en polvo encima.
