Beber té para muchas personas es un ritual diario de calma, concentración y relajación total. Existe una gran variedad de tés, entre los que se puede distinguir el Pu-erh, debido a su increíble sabor y origen inusual.
El té Pu-erh es un té chino que tiene una tecnología de producción no estándar y un sabor increíble. Principalmente, las hojas se procesan como el té verde. El siguiente paso es crear un envejecimiento artificial. Este aspecto es necesario para que este té se llame Puerh. Este té es oscuro, según los chinos, pero no se puede llamar negro.
Las hojas de té Pu-erh maduran bajo la influencia de factores externos, no de enzimas. Esto es lo que determina su diferencia con otras especies. El mismo algoritmo para crear esta bebida no puede llamarse simple. Consta de varias etapas importantes que son exclusivas de este té.
Fabricación
El té chino Pu-erh se crea de acuerdo con el siguiente algoritmo:
1. Recolección de hojas de té para secar.
2. En la versión clásica, las hojas se secan, pero el tipo Pu-erh solo requiere secarlas.
3. Para que la bebida deje de ser verde, se fríe intensamente.
4. El sabor de la bebida se vuelve pleno y memorable gracias al jugo de té, que puede exprimirse rizándolo.
5. Solo después de todas estas etapas se deben secar las hojas.
6. Luego se prensan para su posterior envasado.
La mezcla seca resultante se somete a elaboración estándar. Los fanáticos de Pu'er afirman que esta bebida tiene un sabor verdaderamente mágico que complementa perfectamente la miel, pero inevitablemente echa a perder el azúcar. Los pasos anteriores no se modifican en la receta de esta bebida.
Cualidades distintivas
Los expertos señalan que esta bebida es similar al vino. También mejora con el tiempo. Es esta característica la que distingue a este té. Su sabor se vuelve más abierto y profundo con los años.
Además de todos los pasos enumerados anteriormente, las hojas deben "alcanzar" la condición deseada. Esto requiere más de un mes a partir de la fecha de fabricación. Este período es necesario para obtener todo el sabor de la bebida. En caso de que el té se haya comprado unos días después de la fecha de producción, se recomienda esperar unas tres semanas antes de la primera muestra.
No es difícil comprar té Pu-erh, ya que no se puede llamar caro o escaso. Classic Pu-erh debe estar completamente seco, y el sabor a "humedad" lo deja solo después de un lapso de tiempo.
No se recomienda agregarle limón. Solo puedes miel y en una cantidad modesta. El limón puede interrumpir el sabor y hacerlo más discreto y estándar. La plenitud del sabor está garantizada solo cuando la bebida se bebe en su forma pura.
