La lechuga iceberg es un alimento saludable y sabroso que es familiar para muchos seguidores de una dieta saludable. Las hojas verdes de este producto se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos: ensaladas de verduras, sopas, sándwiches, sándwiches. Pero pocas personas saben por qué una ensalada, similar a la col blanca, recibió ese nombre.
La jugosa lechuga iceberg es apreciada no solo por su agradable sabor, sino también por su bajo contenido calórico. Por tanto, sus hojas son especialmente habituales en la dieta de las personas que quieren adelgazar. El iceberg se hizo popular en Rusia no hace más de diez años, y muchos compradores todavía confunden la ensalada con el repollo.
Secretos del nombre de la lechuga iceberg
La lechuga iceberg a menudo se llama ensalada helada. Por primera vez se desarrolló una lechuga de este tipo en California, fue allí donde los agricultores emprendedores comenzaron a producir Iceberg a gran escala. Y para preservar la frescura de las coles verdes, se cubrió una ensalada crujiente con hielo para transportar productos agrícolas. Por eso la ensalada recibió su nombre. La ensalada "Ice" se envió desde California a los estados vecinos, y luego este cultivo comenzó a cultivarse en diferentes países.
También puede escuchar a menudo que la ensalada de hielo se llama "montaña de hielo" o crisphead. Pero, de hecho, Iceberg es una especie de variedad de ensalada crujiente. La ensalada crujiente es especialmente útil cruda y se usa ampliamente en la cocina para preparar platos fríos y calientes.
Iceberg es apreciado por los expertos culinarios por su capacidad para mantenerse fresco hasta por un mes. Puede almacenar de forma segura una lechuga en el refrigerador durante más de tres semanas mientras domina una variedad de recetas.
Por que Iceberg es útil
Iceberg pierde la mayoría de sus valiosas sustancias durante el tratamiento térmico, por lo que los nutricionistas recomiendan poner hojas de lechuga en platos fríos. Las ensaladas con ensalada de hielo se pueden condimentar con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y jugo de limón. Puede combinar ensalada con atún, pechuga de pollo, tomates y otras verduras, hierbas, nueces, queso. El iceberg se coloca en platos triturados y se utilizan hojas deliciosas para preparar ensaladas.
La ensalada crujiente contiene altas cantidades de ácido fólico, por lo que Iceberg debería ser una necesidad en su dieta si sufre de depresión, irritabilidad o ejercicio. Ensalada indispensable y durante el embarazo.
La lechuga tiene un efecto positivo sobre la visión, el estado del sistema cardiovascular, estimula la actividad cerebral. Iceberg también mejora el metabolismo, contiene mucho hierro, calcio, vitamina A, C. Las hojas de lechuga con un nombre inusual pueden reducir la cantidad de sales nocivas en el cuerpo humano y normalizar el nivel de hemoglobina.
