Las ensaladas de acedera no solo son sabrosas, sino también saludables. Esta planta contiene muchas vitaminas y minerales, y tiene un efecto curativo en enfermedades del tracto gastrointestinal, tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y analgésicas. La acedera fresca, sin tratamiento térmico, es la más valiosa para su cuerpo.
Ensalada de acedera y rábano
Picar finamente la acedera, tres huevos, cinco a seis piezas de rábanos, espolvorear con cebolla picada. Vierta, mezcle, sazone con crema agria al gusto.
Ensalada de acedera y tomate
Para esta opción, necesitará un vaso de acedera cortado en tiras; cuatro tomates medianos, cortados en gajos; especia; ciento veinte gramos de queso feta en forma de cubos; puedes comer un poco de ajo picado. Ponga todo en una ensaladera, vierta con aceite vegetal.
Ensalada de acedera y uva
Tome un manojo de acedera, eneldo, perejil. Después de picar, vierta un aderezo que consta de cuarenta gramos de aceite de oliva, media cucharada (postre) de vinagre de sidra de manzana y tres cucharadas de crema agria ligeramente batida. Decore el aperitivo con mitades de uvas (preferiblemente variedades oscuras), cortadas.
Ensalada de acedera y carne
Cortar una cebolla en tiras, doscientos gramos de repollo blanco y carne hervida cada uno, diez a quince hojas de acedera. Marine la cebolla en vinagre de mesa durante media hora. Muele ochenta gramos de nueces. Combine todas las partes constituyentes, mezcle con mayonesa.
Ensalada de acedera picante
Picar acedera, espinacas que pesen unos doscientos gramos. Exprime dos o tres dientes de ajo con una prensa. Corta la ralladura de medio limón en los fideos. Derrita cincuenta gramos de mantequilla en una cacerola pequeña, ponga los ingredientes preparados, excepto la espinaca y la acedera, y suéltelos en un recipiente solo después de un minuto. Cocine a fuego lento por no más de dos o tres minutos. Sirva como plato independiente o como complemento de aves y pescado.
