Los rollitos de berenjena son un refrigerio original y abundante. Se prepara de forma sencilla y rápida. Hay docenas de opciones para cocinar. Compartamos las mejores recetas.
Rollos de berenjena: un delicioso refrigerio
Los rollos de berenjena no son solo un delicioso refrigerio, sino una verdadera decoración de mesa. Los paquetes de verduras se ven originales y apetitosos. Otra ventaja del plato es su facilidad de preparación.
Ingredientes:
- 3 berenjenas;
- 100 g de queso duro;
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- mayonesa;
- verdes - opcional.
Instrucciones de cocina
- Lava las berenjenas. Córtelos a lo largo, en platos de hasta 0,5 cm.
- Coloque las verduras en un recipiente hondo, espolvoree con sal. Deben reposar en este recipiente durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, las berenjenas desprenderán amargor.
- Después de que las berenjenas hayan dado su jugo, es necesario enjuagarlas con agua corriente.
-
Coloca las berenjenas en una sartén precalentada. Freír por ambos lados durante 2-3 minutos.
Imagen - Ahora podemos hacer tomates. Deben cortarse en cubos.
-
Rallar el queso en un rallador fino. Agrégale ajo rallado. Mezclar todo a fondo.
Imagen - Condimente el futuro relleno de los rollos con mayonesa. Mezcla.
- Tome un plato de berenjenas, ponga el relleno de queso y ajo en su borde. Arriba - un bloque de tomate.
- Enrolle el rollo con cuidado. Haz lo mismo con el resto de los espacios en blanco.
- Cuando los rollitos de berenjena estén listos, puedes decorarlos con eneldo o perejil si lo deseas.
Rollitos de berenjena con pimiento
Este aperitivo también es popular. No se necesitan más de 40 minutos para cocinarlo.
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 tomate
- 1 pimiento morrón;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 diente de ajo
- verduras.
Instrucciones de cocina
- Lava las berenjenas. Corta a lo largo en capas.
- Coloque las verduras picadas en un recipiente hondo y sazone con sal. Déjalo actuar durante 20 minutos.
-
Corta los tomates en dados finos.
Imagen - Corta el pimiento en cubos finos.
- Agregue ajo rallado y hierbas picadas a la crema agria. Revolver bien.
- Enjuaga la sal de la berenjena. Freírlos en una sartén precalentada rebozada con aceite de girasol o de oliva.
- Unte los platos de berenjena con salsa de crema agria. Poner sobre ellos los dados de tomate y pimiento.
- Haga girar los rollos, asegurándolos con un palillo.
Berenjena con pollo
Los rollos de berenjena con pollo no solo son deliciosos, sino también un refrigerio abundante. Tardará 1 hora y 20 minutos en cocinarlos, ¡pero vale la pena!
Ingredientes:
- 2 berenjenas;
- 500 g de filete de pollo;
- 50 g de arroz;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 taza de agua hirviendo;
- 1 hoja de laurel;
- sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones de cocina
- Lava las berenjenas. Córtelos a lo largo en platos, cada uno de unos 3 mm de grosor.
- Dobla las berenjenas en un recipiente hondo. Vierta agua hirviendo sobre ellos. Dejar en un bol durante 10 minutos.
- Saca las berenjenas del agua y sécalas con una toalla de papel.
- Hervir el arroz, enjuagar, desechar en un colador.
- Pasar el filete de pollo por una picadora de carne.
- Corta la cebolla en cubos pequeños.
- Ralla las zanahorias.
- Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén.
- Agregue pollo picado, arroz, sal, pimienta a la mitad de las verduras fritas. Mezclar todo a fondo.
- Cortar los tomates en cubos, freír en una sartén. Agregue la mitad de las verduras fritas restantes. Vierta agua hirviendo con un vaso. Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, agregue sal, pimienta, laurel.
- Pon una cucharada de relleno en un borde de la berenjena. Contraiga el rollo.
- Dobla los rollos terminados en una fuente para hornear. Vierta la salsa sobre ellos.
- Hornee los panecillos durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Cada ama de casa apreciará estas recetas. Los hogares y los invitados estarán encantados con jugosos y deliciosos rollos de berenjena.
