Hay una gran cantidad de platos que usan berenjena en la preparación. Esto se debe a la utilidad, la sencillez de las recetas de cocina y la disponibilidad de componentes. Sugiero probar otro delicioso platillo con esta verdura.
Es necesario
- - 2 berenjenas grandes;
- - 6 tomates, grandes;
- - 170 gramos de queso duro;
- - 180 gramos de salchicha de salami;
- - 2 dientes de ajo grandes;
- - 1 manojo pequeño de perejil o eneldo;
- - 5 cucharadas de cualquier pasta de tomate;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- 2 cucharaditas de curry
- - sal, pimienta negra molida gruesa - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las verduras. Las berenjenas se cortan a lo largo, en platos de no más de medio centímetro de grosor. Corta las rodajas exteriores en cubos pequeños y colócalas en una taza honda.
Paso 2
El ajo se limpia, se lava con agua y se pasa por una prensa especial. Las verduras se lavan con agua corriente, se cortan finamente y la mitad de la cantidad se mezcla con ajo y pasta de tomate.
Paso 3
Las rodajas de berenjena se escaldan con agua hirviendo, luego se vierten con agua y se dejan durante diez minutos. Luego se sacan y se espolvorean ligeramente con jugo de limón.
Paso 4
Las berenjenas así preparadas se salan, se espolvorean con curry por encima y se engrasan con una salsa de ajo y pasta de tomate.
Paso 5
La salchicha y el queso se cortan en rodajas finas y se colocan encima de la berenjena. Envuelto en rollos y dispuesto en forma preparada.
Paso 6
Los tomates se escaldan con agua hirviendo y se les quita la piel con cuidado. Córtelos en cubos, colóquelos encima de los panecillos y agregue las especias.
Paso 7
El molde se coloca en un horno calentado a doscientos grados durante treinta y cinco minutos. Cuando el plato esté listo, colóquelo en un plato para servir y espolvoree con las hierbas picadas restantes.
