El jengibre se usa ampliamente no solo en la medicina popular, sino también en la cocina. Da a los platos un sabor y aroma asombrosos. Sugiero que te hagamos mermelada de jengibre. Con tal delicadeza, beber té se volverá más interesante, sabroso y saludable.
Es necesario
- - jengibre - 150 g;
- - limón - 0.5 piezas.;
- - naranja - 1 pieza;
- - azúcar - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Instrucciones
Paso 1
Después de lavar bien los cítricos, quíteles la ralladura con un rallador fino. Realice este procedimiento con mucho cuidado, teniendo cuidado de no tocar la parte blanca de debajo.
Paso 2
Luego, con un exprimidor de cítricos, exprime el jugo de la naranja y la mitad del limón. Si no tiene este dispositivo, simplemente corte la pulpa de estas frutas en trozos bastante pequeños, colóquela sobre una gasa y exprima bien. Lo más importante en este procedimiento es evitar que los huesos y otras fibras innecesarias entren en el jugo.
Paso 3
Con el jengibre, haga lo siguiente: Pele y enjuague la superficie del jengibre. Pica el resto. Es mejor usar un rallador de tamaño mediano para este procedimiento.
Paso 4
Coloca en un cazo el jengibre picado, 100 ml de jugo de cítricos exprimido, gelatina, 2 cucharadas de azúcar granulada y la ralladura de una naranja y medio limón. Mezclar todo correctamente. Coloque la mezcla en el fuego y, revolviendo continuamente, déjela hervir. Por cierto, los platos para preparar esta masa deben usarse uno con un fondo grueso.
Paso 5
Vierta el azúcar granulada restante en la masa hirviendo. Mezclar todo correctamente y luego volver a hervir. Una vez que esto suceda, cocine la mermelada de jengibre durante otros 2-3 minutos.
Paso 6
Enfriar la masa resultante y verter en un recipiente de vidrio. ¡La mermelada de jengibre está lista!
