El verano es la temporada de frutas y bayas frescas. Tradicionalmente, en este momento, tenemos prisa por abastecernos de preparaciones sabrosas y saludables para el invierno. Sin embargo, perdemos completamente de vista los cítricos y, de hecho, los precios de ellos en el período estival se reducen significativamente. Además, la mermelada de naranja será una excelente ayuda en la temporada de resfriados.
Mermelada de naranja con jengibre
Debido a su sabor agrio y su aroma exquisito, el jengibre combina bien con casi todos los cítricos, incluidas las naranjas. Además, duplica las propiedades beneficiosas de la mermelada, convirtiéndola en una herramienta indispensable para fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes requeridos:
- 1,5 kg de naranjas;
- 2 cucharadas. cucharadas de jengibre molido;
- 500 g de azúcar granulada.
Preparación:
Lavar las naranjas y pelarlas. Llenar las pieles de naranja con agua hirviendo y dejar infundir durante 5 minutos. Cortar las frutas de naranja en trozos pequeños y quitar todas las semillas, luego ponerlas en un recipiente aparte, cubrirlas con azúcar granulada y mezclar bien. Muela la cáscara de naranja y agréguela a las naranjas en rodajas junto con el agua en la que estaba.
Poner la cacerola con las naranjas a fuego lento y llevar a ebullición, luego agregar jengibre molido y mezclar bien. Es necesario cocinar la mermelada de naranja hasta que espese (unos 30-40 minutos). Retire la delicia de naranja terminada del fuego, déjela enfriar un poco y viértala en los frascos.
Mermelada de naranja con albaricoques
Si la mermelada de albaricoque habitual ya es aburrida y desea algo nuevo e inusual, entonces la receta clásica se puede diversificar agregándole naranjas. Los albaricoques combinan bien con este tipo de cítricos, creando un manjar increíblemente delicado y aromático.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de naranjas;
- 3 kg de albaricoques;
- 1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Lave los albaricoques y divídalos en mitades, quitándoles las semillas. Poner las frutas procesadas en un cazo, cubrir generosamente con azúcar y dejar infundir durante 6-8 horas. Lavar las naranjas y, sin quitarles la piel, cortarlas en trozos medianos de forma arbitraria, quitando todas las semillas por el camino. Pasamos las naranjas picadas por una picadora de carne. Enviamos la masa resultante a los albaricoques que ya se han infundido y exprimido. Ponemos la cacerola a fuego pequeño y cocinamos la masa de naranja-albaricoque hasta que espese. Empacamos la mermelada terminada en frascos y cerramos las tapas.
Mermelada de naranja
La mermelada de naranja es quizás uno de los tipos más deliciosos de mermelada de naranja. Una característica distintiva de este postre es su delicada consistencia gelatinosa. A los niños les encanta este manjar, ya que la mermelada de naranja sabe a mermelada.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de naranjas;
- 1 kg de azúcar.
Preparación:
Lave bien las naranjas y córtelas en cubos medianos, quitando todas las semillas. Retire la cáscara de una naranja y córtela en tiras finas. Muele las naranjas picadas en una licuadora hasta obtener una masa de puré monótona. Enviamos el blanco de cítricos resultante a la sartén junto con la ralladura y el azúcar granulada, después de lo cual mezclamos todo a fondo.
Ponemos la sartén a fuego lento y cocinamos durante 20 minutos. Enfríe el postre terminado y póngalo en frascos. Si lo desea, puede agregar un paquete de gelatina a la mermelada para que la consistencia de la mermelada resulte similar a la mermelada.
