Las manzanas son un producto bastante versátil que se puede utilizar para hacer deliciosas conservas, mermeladas, mermeladas o confituras. Y si agrega otras frutas, bayas o nueces al postre de manzana, entonces el manjar ya familiar adquirirá un sabor nuevo e inusual.
Mermelada de manzana clásica
La versión clásica de hacer mermelada de manzana se considera la más popular. Esta mermelada se puede utilizar como postre independiente o como relleno aromático para panecillos y tartas descubiertas.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas frescas;
- 1 kg de azúcar;
- 0,5 litros de agua.
Preparación:
Enjuague las manzanas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Corta la cáscara de cada fruta, quita el corazón y las semillas. Corta las frutas preparadas en rodajas ordenadas. Llena la olla con agua, prende fuego y espera a que hierva. A continuación, coloque las rodajas de manzana en agua hirviendo y cocínelas durante 5 minutos.
Sacamos las manzanas del agua y las metemos en un colador. Agregue azúcar al caldo resultante y cocine hasta que espese a fuego lento. Agregue rodajas de manzana al almíbar terminado y cocínelas hasta que se vuelvan suaves y transparentes. Durante la cocción, las manzanas deben removerse constantemente y la espuma resultante debe eliminarse. Vierta la mermelada terminada en un recipiente esterilizado, ciérrelo con tapas y guárdelo en un lugar fresco.
Mermelada de manzana seca
También puede hacer una mermelada igualmente sabrosa con manzanas secas. Para que el sabor del postre de manzana sea más brillante e intenso, puede agregarle frutas frescas y una variedad de frutas secas.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas secas;
- 1 kg de manzanas frescas;
- 100 g de frutos secos;
- 2 tazas de azucar
Preparación:
Lavamos las manzanas secas con agua corriente, las ponemos en un recipiente hondo, las llenamos de agua y las dejamos en infusión durante un día. Lavar las manzanas frescas, pelarlas y quitarles el corazón. Corta las frutas peladas en rodajas pequeñas.
Escurrimos el agua en la que se remojaron las manzanas secas. Agregue frutas frescas y frutos secos a las manzanas remojadas en una cacerola, después de lo cual todo el contenido debe llenarse con agua. Coloque la olla en la estufa y cocine hasta que la fruta esté blanda. Luego agregue el azúcar granulada y mezcle.
Mermelada de manzana con naranja
A los amantes de los cítricos les encantará la mermelada de manzana y naranja. Además, cualquier pastelería dulce, complementada con dicha mermelada, se volverá mucho más sabrosa y aromática.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas;
- 1 naranja
- 1 kg de azúcar granulada;
- 250 ml de agua.
Preparación:
Primero necesitas preparar las manzanas. Para hacer esto, cada fruta debe lavarse, pelarse, quitarse el corazón y las semillas. Enjuague la naranja con agua hirviendo y córtela en anillos finos y limpios, quitando simultáneamente las semillas. Corta las manzanas peladas en trozos pequeños.
Vierte 1 vaso de agua en una olla esmaltada, prende fuego y espera a que hierva. Cuando el líquido hierva, sumerja la naranja cortada en anillos durante literalmente 1-2 minutos. Luego vierte azúcar en el caldo de cítricos resultante y prepara el almíbar hasta que esté completamente disuelto.
Retire la sartén del fuego y ponga las manzanas en ella. Para hacer la fruta empapada en almíbar cítrico dulce, déjela en infusión durante 1-2 horas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, vuelva a poner la sartén en la estufa y cocine hasta que estén tiernas; las manzanas deben ablandarse y el almíbar debe adquirir una consistencia espesa. Vierta el manjar fragante terminado en frascos y enróllelo.
Mermelada de manzana y ciruela
Si agrega ciruelas a la mermelada de manzana, obtenemos un postre extraordinario con un sabor agridulce y un aroma único. Es cierto que el sabor de esta mermelada en su forma pura puede parecer algo inusual. Pero tal postre es una opción ideal para rellenar al hacer pasteles dulces.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas;
- 1 kg de ciruelas;
- 1 kg de azúcar granulada;
- 250 ml de agua.
Preparación:
Lave la fruta y séquela con una toalla de papel. Dado que esta receta usa manzanas en la cáscara, no es necesario quitarla, pero se deben quitar el corazón y las semillas. Corta las ciruelas en mitades y quítales las semillas. Corta las manzanas en rodajas.
Poner los ingredientes preparados en una cacerola, llenar con agua, poner al fuego, tapar y hervir a fuego lento hasta que las frutas se ablanden. Luego vierta el azúcar en una cacerola y mezcle todo bien con una cuchara de madera. Cuando la mermelada de manzana y ciruela esté espesa, puedes sacarla del fuego y verterla en los frascos.
Mermelada de manzana y chokeberry
La mermelada, hecha solo de chokeberry, tiene un sabor agrio específico. Es por eso que se recomienda combinar esta baya con otros ingredientes. Para estos fines, las manzanas frescas son las más adecuadas, gracias a las cuales el postre adquiere un sabor más agradable y un aroma rico.
Ingredientes requeridos:
- 900 g de manzanas dulces;
- 1 kg de chokeberry;
- 1 naranja
- 2 kg de azúcar;
- 1 vaso de agua.
Preparación:
Primero necesitas preparar los ingredientes para la mermelada. Para ello, lava las manzanas, quita la piel y córtalas en rodajas medianas. Mi chokeberry, clasificar y triturar con una licuadora. Vierta agua hirviendo sobre la naranja y quítele la cáscara. Frote la ralladura de naranja con un rallador fino.
Ponemos todos los ingredientes para la futura mermelada en un cazo, agregamos agua y azúcar granulada, luego mezclamos bien y ponemos a cocer a fuego lento. La mezcla debe cocinarse durante una hora, retirando la espuma resultante con una cuchara o una espumadera. Cuando la mermelada de manzana y chokeberry se espese, puedes verterla en frascos y cerrar las tapas.
Mermelada de manzana y mora
Puede diversificar el sabor de la mermelada de manzana agregándole moras. Gracias a esta baya del bosque, el manjar habitual adquirirá un sabor exquisito, un aroma deslumbrante y un color intenso y profundo.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas;
- 200 g de moras;
- 1 kg de azúcar;
- 400 ml de agua.
Preparación:
Enjuague bien las manzanas con agua corriente y séquelas con una toalla, luego pele y retire el corazón. Lavamos las bayas y las clasificamos, tirando todas las frutas blandas y en mal estado. Coloca las rodajas de manzana en una cacerola de tamaño adecuado y llénalas de agua. Lleve el líquido a ebullición y escurra el caldo de frutas resultante (en esta receta, ya no es necesario).
Agregue las moras y el azúcar a la cacerola con las manzanas, luego mezcle bien todos los ingredientes. Encienda un fuego pequeño y cocine la mezcla de frutas y bayas durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mermelada de manzana y mora terminada en frascos y enrolle.
Mermelada de manzana y leche condensada
La combinación de manzanas y leche condensada hervida es un manjar muy inusual, pero increíblemente sabroso que sin duda atraerá a todos los golosos. Esta mermelada tiene un delicado sabor a caramelo y un delicado aroma.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas agridulces;
- 150 g de leche condensada hervida;
- 400 g de azúcar;
- 10 g de azúcar de vainilla.
Preparación:
Enjuague las manzanas con agua corriente, pele y retire el corazón junto con las semillas. Frote la fruta pelada en un rallador grueso o píquela con una licuadora. Transfiera la compota de manzana resultante a una cacerola esmaltada y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente. Después de media hora, ponga el azúcar granulada en una cacerola y cocine a fuego lento la mermelada durante otros 30 minutos. Al final de la cocción, agregue la leche condensada hervida y el azúcar de vainilla a la masa de manzana, luego de lo cual hervimos todo junto por otros 5 minutos. Retiramos la sartén de la estufa y vertemos el manjar terminado en los frascos.
Mermelada de manzana y canela
Las manzanas y la canela son quizás una de las combinaciones más acertadas para la mermelada. Este postre se prepara de manera bastante simple, por lo que incluso una anfitriona principiante puede complacer a su hogar con un manjar tan inusual.
Ingredientes requeridos:
- 2 kg de manzanas;
- 1 kg de azúcar;
- 100 g de azúcar morena;
- 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón;
- 300 ml de agua;
- 1 rama de canela
Preparación:
Pelar y sembrar las manzanas previamente lavadas, luego cortarlas en cubos pequeños. Muele la rama de canela en una licuadora. Vierta las frutas picadas, el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida en un recipiente para cocinar. Llene todos los ingredientes con agua y cocine a fuego lento. Se tarda 30 minutos en cocinar la masa, removiendo el contenido de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se queme. Cuando la mermelada hierva, agregue azúcar morena a la sartén, mezcle bien y continúe cocinando hasta que se forme una consistencia espesa y un tono caramelo. Retiramos del fuego la delicadeza fragante terminada y la empacamos en latas.
Mermelada de manzana con almendras y orejones en olla de cocción lenta
Esta mermelada tiene un sabor delicado e inusual gracias al uso de orejones, almendras y alcohol. Este manjar es a la vez un excelente postre independiente y un excelente relleno para una tarta de manzana.
Ingredientes requeridos:
- 1,5 kg de manzanas;
- 300 g de orejones;
- 40 ml de licor de Amaretto;
- 150 g de almendras;
- 1 kg de azúcar granulada;
- 180 g de agua.
Preparación:
Transferimos los albaricoques secos a un recipiente profundo, lo llenamos con agua y lo dejamos durante 15 minutos, después de lo cual escurrimos el líquido y enjuagamos los frutos secos con agua corriente. Vierta las nueces con agua hirviendo, déjelas en remojo durante 10-15 minutos, luego pélelas, después de drenar el agua. Lavar las manzanas, pelarlas y pelarlas por dentro.
Vierta azúcar en el recipiente multicocina y llénelo con agua. Seleccionamos el modo “Multipovar”, ajustamos la temperatura a 120 grados y ajustamos el tiempo a 10 minutos. Revuelva constantemente el contenido del recipiente mientras cocina para que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue manzanas picadas, almendras y orejones al tazón. Mezcle todos los ingredientes, seleccione el modo Mermelada y cocine durante exactamente 1 hora. 15 minutos antes del final del programa, vierte el licor de Amaretto en el bol. Distribuya la mermelada de manzana terminada en frascos limpios y cierre las tapas.
Mermelada de manzanas y nueces en una olla de cocción lenta
La mermelada de manzana va bien con casi cualquier nuez, incluidas las nueces. Además, puede cocinar dicha mermelada en una multicocina.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de manzanas;
- 200 g de nueces;
- 600 g de azúcar;
- 2 hojas de laurel;
- 100 g de agua;
- 1 limón
Preparación:
Lavar las manzanas, quitarles la piel y el corazón. Corta las frutas peladas en rodajas medianas. Retirar la cáscara del limón y exprimir el jugo. Vierta agua y jugo de limón en el recipiente multicocina, agregue azúcar y ralladura. Mezcle bien todos los componentes, encienda la multicocina y cocine durante 1 hora en el modo "Jam".
Vierta rodajas de manzana en la masa resultante, agregue hojas de laurel, mezcle y cocine por otros 20 minutos en el mismo modo. Después del tiempo especificado, atrapamos las hojas de lavrushka, agregamos las nueces y cocinamos a fuego lento la mermelada durante varios minutos. Vierta un postre caliente de manzanas y nueces en frascos previamente preparados, enrolle y retire para enfriar en un lugar oscuro y cálido.
