Te presentamos una receta de deliciosos muffins de kéfir. Esta receta de pastel hará las delicias de los amantes de los simples productos horneados esponjosos.
Es necesario
- - 3 vasos de harina;
- - 3 huevos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 1 paquete de margarina (250 g);
- - 1/3 cucharadita sal;
- - 1/3 cucharadita soda.
Instrucciones
Paso 1
Comenzaremos a cocinar muffins de kéfir separando la proteína de la yema. Batir la proteína con una batidora hasta que esté espumosa. Agrega un vaso de azúcar a la yema y muele. Agregue un vaso de kéfir y mezcle todo hasta que quede suave. Lo dejamos reposar un rato, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 2
Derretir la margarina a fuego lento, revolviendo constantemente y sin dejar que hierva. Después de que se haya derretido, agregue sal y mezcle hasta que se disuelva por completo. A continuación, agregue dos vasos de harina y mezcle todo bien. Agrega la proteína batida.
Paso 3
Poner la yema con kéfir y azúcar en la masa y mezclar todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Agrega otro vaso de harina y 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio y vuelve a mezclar. La consistencia debe parecerse a una crema agria espesa.
Paso 4
Ahora necesitas preparar los muffins, deben engrasarse con aceite vegetal. Rellenamos los moldes con una masa de aproximadamente la mitad, ya que al hornear la masa subirá unas dos veces.
Paso 5
Los muffins de kéfir deben hornearse a 180 grados durante unos 20-25 minutos. Puede espolvorear los muffins terminados con azúcar en polvo.
