Si está tratando de ceñirse a los principios de una dieta saludable, su objetivo es mantener una figura hermosa o desea perder algunos kilos, reemplace las guarniciones altas en calorías con ensaladas ligeras de verduras. Cuando se combinan con carnes magras como el pollo, pueden ser un excelente almuerzo o cena.
Es necesario
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- Para ensalada griega:
- tomate - 4 piezas;
- pimiento - 2 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- queso feta o queso feta - 200 g;
- aceitunas sin hueso - 150 g;
- aceite de oliva;
- jugo de limon;
- sal;
- pimienta.
- Para ensalada de repollo y rábano:
- repollo - 1/4 cabeza de repollo;
- tomate - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- pimiento - 1/2 pc;
- rábano - 4 piezas;
- eneldo;
- perejil;
- sal;
- aceite vegetal.
- Para ensalada de papa:
- patatas - 4 piezas;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- verduras;
- salmuera;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal.
- Para la ensalada de repollo y naranja:
- repollo - 1/4 cabeza de repollo;
- manzana - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- jugo de limon;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una ensalada griega. Corte todas las verduras: tomates, en rodajas, pepinos, en semicírculos, cebollas, en medias anillas, pimientos, en tiras. Corta el queso en cubos. Prepara un aderezo para ensaladas. Para ello, mezcle 5 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de jugo de limón, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Coloque las verduras, el queso y las aceitunas en un tazón grande, vierta sobre la salsa y revuelva.
Paso 2
Prepara una ensalada de col y rábano. Cortar el rábano en rodajas finas, el repollo, el pimiento, el pepino en tiras, el tomate en cubos y la cebolla en mitades. Pica finamente las hierbas. Coloque las verduras en una ensaladera, sazone con sal al gusto y vierta con aceite vegetal. Esta es una ensalada ligera y deliciosa. Es un sustituto ideal de una guarnición. Puede usar repollo blanco y repollo rojo.
Paso 3
Sirve el pollo con ensalada de papas. Prepare 4 papas medianas, cocidas con piel y peladas. No use papas desmenuzables para este plato. Primero marina las cebollas. Córtelo en mitades, frótelo con sal, agregue 4 cucharadas de pepinillo encurtido, pimienta ligeramente y déjelo por media hora. Cortar los pepinos y las patatas en cubos, picar las hierbas con un cuchillo. Combine las verduras con las cebollas en escabeche. Agrega una cucharada de aceite vegetal.
Paso 4
Complemente el plato de pollo con una ensalada inusual si desea probar una combinación nueva e interesante. Cortar el repollo en tiras, rallar las zanahorias en un rallador mediano. Pelar las cáscaras y películas de naranja. Corta la pulpa en cubos. Quita el corazón de la manzana, corta la fruta en tiras. Mezclar todo, agregar el jugo de medio limón, sal, pimienta y aceite al gusto.
