El pollo al horno es un plato delicioso y fácil de preparar. Y para que sea aún más satisfactorio e interesante, puedes rellenar el pollo con cualquier tipo de relleno. Estos últimos pueden ser carnes, setas, legumbres e incluso frutas.
Relleno de frutas
El relleno original para pollo será frutas: naranjas y manzanas. Le darán al plato un sabor increíble y harán que la carne sea un poco dulce y muy jugosa. Para preparar tal relleno, es necesario pelar y dividir la naranja en rodajas, quitar las semillas con un tallo de la manzana y luego también cortarla en rodajas. Luego, estas frutas deben colocarse en el vientre del ave previamente salado y los bordes deben coserse con hilos gruesos.
Relleno de alforfón y champiñones
Se puede obtener un plato más satisfactorio rellenando el pollo con champiñones, cebollas y trigo sarraceno. Este relleno, por cierto, es perfecto como guarnición. Para prepararlo, es necesario hervir el trigo sarraceno casi hasta que esté cocido en agua con sal, y freír los champiñones y las cebollas en una sartén. Luego debes mezclar todos los ingredientes y ponerlos en la panza del pollo. También puede usar arroz hervido en lugar de trigo sarraceno.
Relleno de arroz con menudencias y ciruelas pasas
Otro relleno interesante para el pollo al horno es el arroz con menudencias y ciruelas pasas. Para prepararlo, debes lavar los despojos, picarlos y freírlos en mantequilla con cebolla. Cuando estén listos, deben mezclarse con arroz lavado, cubrirse con agua y prenderse fuego. Cuando hierva el agua, añadir las ciruelas pasa cortadas en los fideos, sazonar con sal y cocinar hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado por completo. Rellena el pollo con esta mezcla.
Relleno de suluguni y granada
También se puede preparar un plato interesante mezclando semillas de suluguni, perejil y granada finamente picadas. Debe rellenar el pájaro con esta mezcla y luego conectar los bordes del abdomen con un palillo o hilos ásperos. Durante el proceso de cocción, el queso se derretirá y las semillas de granada liberarán un jugo fragante y sabroso, que hará que el pollo sea inusualmente sabroso.
Relleno de limón
Un pollo cocido al horno resultará picante si lo rellenas con limón y miel. Un par de estas frutas deben lavarse a fondo, cortarse en cuatro partes, verterse con un par de cucharadas de miel líquida y colocarse en el vientre del ave. Justo antes de eso, la carcasa debe remojarse durante aproximadamente una hora en salsa de soja.
Relleno de vegetales
Acompañará bien con pollo al horno y relleno de verduras. Para prepararlo, es necesario cortar los pimientos y las zanahorias multicolores en tiras, y cortar el calabacín y la cebolla en cubos. Luego debes freírlos por separado, mezclar con tomate fresco, hierbas y ajo. La berenjena y el apio también se pueden utilizar como ingredientes adicionales.
