Un bocadillo de pita y vegetales con pollo es un éxito en cualquier mesa festiva. Este aperitivo jugoso y sabroso va bien con todos los platos, bebidas alcohólicas fuertes. Una golosina tan sencilla se prepara muy rápidamente, si toma un filete de pollo ya hervido o ahumado. El rollo de lavash con el nombre autoexplicativo "Obzhorka" es un verdadero salvavidas si los invitados llegaron inesperadamente o se quedaron sin bocadillos en la mesa durante las reuniones.
Es necesario
- - 2 zanahorias frescas de tamaño mediano;
- - 400 g de pechuga de pollo ahumada;
- - 2 pepinos en escabeche;
- - pan de pita fino del paquete;
- - cebolla (blanca o roja - a elegir);
- - perejil fresco, eneldo;
- - sal;
- - mayonesa;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla pelada de la cáscara con un cuchillo, pelar las zanahorias, rallar con un rallador grueso.
Paso 2
Freír las verduras en una sartén, vertiendo un poco de aceite vegetal en el fondo y un poco de sal al gusto. Enfríe el asado, transfiéralo a un tazón, escurra suavemente el exceso de grasa.
Paso 3
Filete de pollo ahumado, cortado de una pierna o pechuga, finamente cortado en tiras o rodajas, hacer lo mismo con los pepinos encurtidos. Incluso puede rallarlos con un rallador grueso y luego exprimir el exceso de líquido.
Paso 4
Picar las hierbas frescas finamente, mezclar con mayonesa. Si lo desea, no está prohibido agregar plumas de cebolla verde picada, cilantro, albahaca y otras hierbas aromáticas al rollo de lavash "Obzhorka".
Paso 5
Extienda una hoja de pan de pita, cubra con una fina capa de mayonesa mezclada con hierbas. Ponga encima el asado frío de zanahorias y cebollas.
Paso 6
Extienda otra hoja de pan de pita encima de la primera, engrase nuevamente con la mezcla de mayonesa, extienda rodajas de pollo y pepino encima.
Paso 7
Gire el pan de pita en un rollo apretado, envuélvalo con una película adhesiva para que no se desintegre, póngalo en el refrigerador durante 3-4 horas. Sácalo justo antes de servir, cortándolo en porciones en trozos de unos 3-4 cm de ancho.
