En los últimos años, cada vez más amas de casa han comenzado a adquirir electrodomésticos de cocina tan modernos como una multicocina. Este maravilloso asistente no solo puede preparar una variedad de primeros y segundos platos, sino que también hace frente perfectamente a la función del horno. Hornea pasteles, capas de pastel e incluso pan de verdad. Muchos modelos de electrodomésticos tienen un modo multifuncional especial “Multipovar”, gracias al cual puede configurar manualmente el tiempo y la temperatura de cocción. Pero incluso si su modelo no tiene este modo, está bien. El pan alto, aireado y fragante se puede hornear en casi cualquier multicocina.
Alimentos necesarios para hacer pan casero
Para hornear pan blanco en una olla de cocción lenta, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:
- agua - 500 ml;
- harina - 900-1000 g;
- sal - 1 cucharada. l. sin tobogán;
- azúcar - 1 cucharada. l. sin tobogán;
- aceite de girasol - 1 cda. l.;
- levadura instantánea seca - 1 cucharada. l.;
- mantequilla - 5 g (para lubricar el bol).
Cómo hacer masa
En primer lugar, hierva el agua y luego enfríe hasta que esté tibia (36-40 grados) y vierta en un recipiente hondo grande. Luego agregue una cucharada de sal y azúcar. Mezcle todo y luego vierta aceite de girasol y agregue levadura instantánea. En este caso, debe prestar atención a una condición: la levadura debe estar fresca. De lo contrario, es posible que la masa no suba. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo en el agua.
Ahora puedes empezar a poner la harina. Dependiendo de la variedad, se requieren 900-1000 g, por lo que es mejor agregarlo en partes; debe obtener una masa elástica suave que no se pegue a sus manos.
Cubra el recipiente con la masa terminada con film transparente o una tapa. Y para que la masa quede bien espaciada, colócala en un lugar cálido durante 1 hora. Consejo: si su casa es fresca, puede colocar el recipiente encima de un balde lleno de agua tibia. Cuando se acabe el tiempo, abre un poco la masa y comprueba si ha aumentado 2-3 veces. Si no es así, déjelo por un tiempo. Pero, como regla general, si tiene buena levadura, una hora debería ser suficiente.
Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta
Recuerda bien con las manos la masa terminada y forma un bollo. Luego, vuelva a colocarlo en un lugar cálido durante 50-60 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, engrase el recipiente multicocina con mantequilla y transfiera la pieza de trabajo a él. Y luego encienda el modo "Hornear" y hornee el pan durante 1 hora. Opcionalmente, si desea una corteza dorada, el tiempo de horneado se puede aumentar a 1 hora y 40 minutos.
Después de que el multicooker emite una señal de sonido de que se acabó el tiempo, será necesario voltear el pan. Utilice la cesta de la vaporera para sacar el producto del bol. O, para mayor comodidad, envuelva el bol con una toalla y con movimientos de agitación espere hasta que se retire el pan. Ahora, para que esté completamente horneado, colóquelo nuevamente en el bol con el otro lado hacia arriba y configure la función "Hornear" nuevamente. Establezca el tiempo en 30 minutos si lo horneó durante 1 hora y 40 minutos. O 50 minutos si el pan se horneó durante 60 minutos antes. Cuando la multicocina indique el final del programa, retire el pan terminado del bol. Déjalo enfriar y luego lo puedes cortar en trozos y servir.
