Se estima que, en promedio, las personas beben hasta 160 litros de té al año. Al mismo tiempo, la inmensa mayoría de la población de los países occidentales tiene poca comprensión del té genuino, especialmente de las variedades verdes. Si no eres de los que están acostumbrados a hacer bolsitas de té, debes familiarizarte con las reglas para elegir té de verdad, que están guiadas por sofisticados gourmets.
Instrucciones
Paso 1
Lea atentamente la información del embalaje. El té no puede ser simplemente "verde", la etiqueta debe contener un nombre específico, una variedad y un lugar de recolección. Idealmente, debería escribirse información sobre el grado de fermentación y tostado.
Paso 2
Si es posible, es mejor dar preferencia al té por peso. La mayoría de las falsificaciones se venden en paquetes. Si hay una inscripción como Made in China en la caja, se trata de una falsificación. Los envases de té genuinos deben mencionar a la Corporación Nacional de Importación y Exportación de Productos Nativos y Subproductos Animales de China, que se dedica al negocio del té.
Paso 3
Presta atención a la apariencia del té. Cuantos más riñones contenga, mejor. Las hojas no deben desmoronarse ni arrugarse. La gama de colores aceptable es de verde claro a oscuro. Un tinte gris indica la antigüedad del producto o una violación de la tecnología de producción.
Paso 4
Recuerde la característica principal del té verde chino de alta calidad: el regusto. No solo son importantes el rico aroma y el exquisito sabor rico, sino también la sensación que permanece en la boca después de beber el té.
Paso 5
Prepara el té varias veces. Una falsificación no sobrevivirá a esto. Los tés verdes reales (especialmente el té oolong y pu-erh) pueden y deben prepararse hasta diez veces. Con cada infusión, el sabor cambia, aparecen más y más tonos nuevos.
Paso 6
Tenga en cuenta que algunos tés chinos no se pueden comprar, y todo lo que se vende bajo la apariencia de estas variedades es falso. Por ejemplo, toda la cosecha del famoso té Big Chinese Robe fue donada al museo en 2006, y ahora se ha impuesto una moratoria sobre la recolección de este té. Sin embargo, incluso en Rusia, puede encontrar mezclas con este nombre a la venta.
Paso 7
Compre tés (así como café) en tiendas especializadas, luego reducirá al mínimo el riesgo de comprar un producto de baja calidad.
