En el pasado lejano, los chinos regalaron al país una bebida curativa, que ahora se llama comúnmente "té verde". Debido a que contiene alcaloide teína (análogo de la cafeína) y una gran cantidad de vitaminas, vigoriza bien por la mañana y te permite mantenerte en buena forma durante todo el día. Mucha gente conoce sus beneficios, pero no sabe elegirlo correctamente.
Para disfrutar de su sabor verdaderamente rico, es necesario conocer los signos del té verde de calidad. Si no tiene un gran conocimiento de las variedades, es mejor comprar té en tiendas especializadas para pesos: el producto generalmente se ofrece en tales tiendas de alta calidad y los consultores que trabajan allí lo ayudarán a elegir. Sin embargo, recuerde que incluso en una tienda especializada, el té debe almacenarse de acuerdo con todas las reglas.
Por ejemplo, un frasco con láminas debe ser de vidrio y la tapa debe estar hermética con una válvula. La válvula permitirá que las hojas de té respiren y evitará que absorban olores extraños.
Considere el té
Un buen té debe tener su propio tipo y nombre, así como información sobre la forma en que se procesa, el grado de fermentación y tostado. Por lo general, las bolsas de té y los frascos escriben la región de recolección y la región de empaque de la hoja de té y, por lo tanto, el té a menudo se compara con el vino caro; también es importante en qué plantación y bajo qué sol creció.
A continuación, debe prestar atención a la apariencia de la hoja. La forma de las hojas de té puede variar, desde tubos alargados hasta espirales. Todo depende de la tecnología de cocción. Cuanto más apretadas estén las hojas de té, más fuerte será el té. Las hojas de té ligeramente enrolladas tienden a hacer que la bebida sea tierna y suave.
Tenga en cuenta el color, el té natural sin fermentar es naturalmente verde. Todas las hojas deben ser del mismo color. Varias manchas de un tono marrón o gris indican que es mejor no tomar este té.
Toca el té
Agite la bolsita de té, debe estar libre de grumos o elementos apelmazados. Vuelva a llenar las hojas de té si es posible. Preste atención a la cantidad de basura en el frasco, palos extraños o hojas de té desmenuzadas, todo esto indica que el producto ha estado acumulando polvo en el estante durante mucho tiempo. Un buen té verde no tendrá polvo en la parte inferior, solo se permiten fragmentos de una hoja seca.
Si, al frotar las hojas de té entre los dedos, la hoja de té se desmorona fácilmente, esto indica la edad de las hojas de té, y si se arruga con fuerza, es un signo de una violación de la tecnología de producción.
Huele el té
Un criterio importante a la hora de elegir un té es su olor. Un buen té verde debe oler bien. La presencia de olores extraños como heno, pescado, perfume indica que la tecnología de almacenamiento de té ha sido claramente violada. Además, no compre té que huela a quemado, probablemente esté demasiado cocido o demasiado seco.
Prueba el té
Y una vez que haya comprado té y lo haya traído a casa, debe verificar la calidad del sabor. Es importante prepararlo correctamente.
Primero, debe hervir el agua purificada de las impurezas del grifo, luego verter una pequeña cantidad de agua caliente hervida en la tetera y agitarla un poco, esto es necesario para que las paredes de la tetera se calienten y no quiten el Calor del agua con la que prepararás las hojas de té preparadas, aproximadamente una cucharadita por cada 150 ml de agua. Luego, deja reposar la bebida durante 2-4 minutos. Los tés bien elegidos y preparados tienden a formar espuma fácilmente, tienen un aroma agradable y un color intenso. El color del té puede variar de ligeramente amarillento a verde oscuro.
