Bebemos esta bebida increíble todos los días, pero sabemos muy poco sobre ella, pero ya tiene casi 5 mil años y se cultiva en 38 países del mundo.
Hay una gran cantidad de variedades de la bebida, amadas por todos los países y pueblos; hay más de dos mil de ellas solo en China. Sin embargo, se considera que el té más caro del mundo es la variedad Gyokuro: Pearl Dew.
Entonces, ¿cuál es el mejor té? Los expertos responden: cultivado correctamente, cosechado a tiempo y preparado hábilmente. Todo el mundo parece conocer las reglas para preparar té, pero son precisamente los matices con los que está familiarizada la minoría ofensiva los que hacen que esta bebida sea refinada y sofisticada.
Estas son las pequeñas cosas importantes:
- el agua debe ser de excelente calidad - agua de manantial o pasar por un buen filtro;
- el agua no debe sobrecalentarse, no debe estar a más de 90 grados, porque el agua hirviendo mata todo el sabor del té;
- Debe haber teteras separadas para preparar té verde y negro. Sea como fuere, el olor del té viejo permanece, y luego el "bouquet" no es el mismo.
Cómo hacer te:
Enjuague una tetera limpia con agua hirviendo durante 10 segundos para calentarla. Luego vierta inmediatamente las hojas de té en la tetera y llénela con agua, sin agregar 1 cm al borde de la tetera, para que el té "respire". Cubra la tetera con una servilleta de lino; el exceso de vapor se escapará a través de ella y el aroma permanecerá en la bebida. El té se puede beber literalmente en 3 minutos, está listo. Luego, los aceites esenciales comenzarán a evaporarse, por lo que debes aprovechar el momento.
Algunos agregan un poco de azúcar al fondo de la tetera para realzar el sabor, pero esto es asunto de todos. Los verdaderos conocedores del té afirman que el azúcar solo estropea el sabor de esta noble bebida.
Por supuesto, para que el té sea sabroso, debe tratar de manera competente su componente principal: las hojas de té. Mantenga el té negro separado de otros alimentos olorosos para que no absorba olores extraños. Pero es mejor almacenar té verde después de abrir el paquete en un lugar fresco; en el refrigerador, de lo contrario, se producirán procesos desfavorables que empeorarán la calidad del té.
