La bebida más popular del mundo después del agua es el té. Se bebe en Europa, Asia, África, América, en todas partes. El arte de preparar hojas de té se originó en China hace más de tres mil años y se ha extendido por todo el mundo. El té tiene muchas propiedades útiles y un sabor excelente, pero incluso el té de la más alta calidad puede estropearse por una preparación inadecuada.
Es necesario
- - té verde, blanco o negro;
- - tetera;
- - agua blanda limpia.
Instrucciones
Paso 1
El primer ingrediente de un té bien elaborado es el agua. No debe ser demasiado duro, rico en minerales y hierro, lo que le dará al té un regusto desagradable. No debe usar agua hervida varias veces para preparar la cerveza, ya que matará muchas de las propiedades beneficiosas de la hoja de té. El agua embotellada es ideal, pero en su ausencia, puedes arreglártelas con agua filtrada.
Paso 2
El recipiente de preparación también juega un papel importante. Las teteras hechas de arcilla, porcelana o loza son las más adecuadas, aunque los recipientes de vidrio resistentes al calor se han vuelto populares recientemente. En cualquier caso, antes de preparar la cerveza, la tetera debe lavarse, calentarse a una temperatura de 50-60 ° C, por ejemplo, vertiendo agua hirviendo allí durante un corto tiempo y secarse con un paño. Esto se hace para que el agua no se enfríe inmediatamente, dando toda la temperatura a las paredes del hervidor.
Paso 3
Vierta las hojas de té en la tetera preparada a razón de 1 cucharadita de hojas secas por 150 ml de agua. Estas son proporciones básicas, es posible que te guste más un té menos o más fuerte. Vierta agua caliente sobre la infusión. Solo se pueden verter tés negros con agua hirviendo (aunque es mejor usar agua con una temperatura de 95-100 ° C); el té verde no tolerará dicho tratamiento. Debido a la fermentación débil, simplemente hervirá en agua hirviendo, por lo que cuando prepare té verde, use agua con una temperatura de 60 a 85 ° C. No vierta la tetera hasta el borde, la cantidad óptima de agua es dos tercios del volumen.
Paso 4
Las hojas de té, entre otras cosas, contienen cafeína, que no solo tonifica, sino que también le da amargura a la bebida de té. Para revelar todos los aromas del té, pero al mismo tiempo no estropearlo con una cantidad excesiva de cafeína, no prepare el té durante más de 4-6 minutos. Los buenos tés, especialmente los tés verdes, se pueden preparar varias veces. Es aconsejable no más tarde de 10-15 minutos después de la primera preparación, cuando queda muy poco líquido en el hervidor, puede agregar agua caliente allí nuevamente. En este caso, el agua debe estar más caliente que durante la primera preparación, y dicho té se infundirá por más tiempo.
