Para saciar su sed y aliviar la sensación de hambre antes de una comida, se ofrece a los huéspedes un aperitivo. La mayoría de las veces es una bebida baja en alcohol, acompañada de nueces, frutas, aceitunas o bocadillos no demasiado abundantes en forma de canapés.
Un aperitivo es una especie de preparación para una comida. También es una excelente manera de mantener ocupados a los invitados mientras esperan que comience la celebración. El aperitivo ayuda a las personas a relajarse, conocerse y socializar.
Como aperitivo, la mayoría de las veces se utiliza champán, vino o cócteles a base de vermú. También se pueden utilizar refrescos. El jugo de limón, naranja, pomelo o granada es excelente.
Que es un aperitivo
Hay tres tipos de aperitivo. Un solo aperitivo consta de una bebida. Por ejemplo, champán, whisky, vermú o el jugo de una sola fruta. Un aperitivo mixto consiste en diferentes bebidas mezcladas. En pocas palabras, estos son cócteles. Un aperitivo combinado son varias bebidas que se sirven en una bandeja. Por ejemplo, copas de champán, copas de vino y copas de jugo.
El aperitivo debe coincidir con la ocasión de la comida y la temporada. Antes de un banquete en una boda de verano, mientras los invitados se reúnen o los recién casados llegan tarde, una copa de champán frío es perfecta como aperitivo. Se puede servir un plato de frutas o chocolate con alcohol. Antes de la fiesta de Año Nuevo de invierno, es mejor tratar a los invitados con vino caliente aromático caliente o ponche.
Cómo servir un aperitivo correctamente
Si una celebración o fiesta trata sobre un tema determinado, el aperitivo debe corresponder a la idea general. Por ejemplo, en una fiesta cubana, el champán o el vino son inapropiados como aperitivo. Pero el ron o los cócteles a base de él serán de gran utilidad. Si no hay un tema como tal, puede servir un aperitivo a discreción del organizador del evento u ofrecer un aperitivo combinado, dando a los invitados la opción de elegir.
Los vinos blancos y rosados se enfrían y se sirven en copas de vino blanco. Como aperitivo, son adecuados mariscos, patés, quesos.
Los vinos tintos a temperatura ambiente se sirven en copas de vino tinto. Ofrecen un refrigerio con carne, pescado, aves o queso.
Los vinos espumosos y el champán se sirven fríos en copas. Estas bebidas van bien con casi cualquier bocadillo.
El coñac se sirve en vasos esféricos bajos, copas a una temperatura de 20-25 ° C. Combina bien con quesos duros, aceitunas y chocolate. El popular bocadillo de limón es un error, ya que el limón distorsiona el sabor de la bebida.
Los vasos altos se utilizan para frutas y aguas minerales, los vasos para zumos. Las bebidas sin alcohol se sirven frías.
