Después de haber preparado cerveza casera real, puede complacer a sus amigos y familiares con un sabor inusualmente interesante de la bebida embriagadora. Los amantes de la cerveza que han probado un producto casero una vez están seguros de que la versión industrial pierde frente a la cerveza casera en todos los aspectos.
Es necesario
- - Malta de cebada;
- - Agua pura;
- - Sal;
- - lúpulo;
- - Levadura;
- - Botellas de plástico.
Instrucciones
Paso 1
La receta clásica de la cerveza utiliza ingredientes como el lúpulo y la malta. Puede reemplazarlos con mosto concentrado, que generalmente se vende en la cervecería. Si puede comprar mosto de cerveza natural, puede reducir significativamente el tiempo de preparación de su bebida favorita. De lo contrario, tendrá que comenzar el proceso desde cero.
Paso 2
Tome medio cubo de malta de cebada y revuélvalo con 2 cubos de agua limpia y fría. Si el agua del grifo no es de buena calidad, utilice agua previamente filtrada para eliminar el óxido y la arena. La mezcla debe reposar durante al menos 12 horas, por lo que es mejor cocinarla por la noche y dejarla reposar durante la noche.
Paso 3
Por la mañana, 12 horas después de preparar la mezcla de malta de cebada, verterla en un recipiente que se pueda prender fuego. Agregue una cucharadita de sal de mesa a la mezcla. Es necesario hervir los ingredientes durante 2 horas. Luego, se colocan 6 vasos de lúpulo en el recipiente y la composición se continúa cocinando durante otros 20 minutos.
Paso 4
La mezcla terminada debe enfriarse y filtrarse a través de una gasa limpia doblada en 2 capas. A continuación, agregue levadura de cerveza a la cerveza semiacabada, que se puede comprar en cualquier farmacia. Después de eso, la bebida se deja fermentar durante 12 horas. Tan pronto como termine el proceso de fermentación, puede verter la cerveza en un recipiente preparado. Es mejor llenar los tapones y cuellos de las botellas con cera.
Paso 5
Puede agregar un poco de jarabe de azúcar a cada botella para aumentar la tasa de producción de ácido carbónico. En este caso, la cerveza en botellas bien cerradas pasará por un proceso de fermentación secundaria, puedes sustituir el jarabe de azúcar por miel natural y sorprender a tus amigos y familiares, ya que la bebida adquirirá un ligero sabor a miel.
Paso 6
Es recomendable degustar la bebida a las 12 horas, ya que durante este tiempo adquirirá un sabor más rico. La cerveza casera verdaderamente fuerte se puede beber en una semana. Sin embargo, la maduración completa de la bebida no se producirá antes de las 2 semanas. ¡Sabiendo cómo elaborar cerveza, puedes preparar de forma independiente una bebida original con un sabor inimitable que seguramente gustará a todos tus amigos!
