La cerveza es una bebida rusa antigua elaborada a base de malta y lúpulo. La cerveza clásica no debe contener ningún otro aditivo que no sea agua. Al elegir una cerveza para usted, no solo desea saciar su sed con una bebida fresca y ligera, sino también sentir el sabor agrio único del lúpulo. Pero a menudo los fabricantes, para preservar la "frescura" de la cerveza, le agregan conservantes, lo que no es en absoluto beneficioso para el cuerpo. ¿Cómo eliges una cerveza que no te defraudará y te dará un verdadero placer?
Instrucciones
Paso 1
Al elegir una cerveza, tenga en cuenta que puede ser clara, oscura o roja. La cerveza light se elabora a partir de malta según la receta clásica. Se le puede agregar trigo en polvo, luego la cerveza desprenderá un poco de olor a trigo. La cerveza negra se elabora con malta tostada, a veces con la adición de azúcar quemada. Se agrega caramelo a la cerveza roja, por lo que sabe un poco dulce. También hay cervezas de frutas. Dicha cerveza se complementa con jugo de bayas o frutas (por ejemplo, mora, cereza).
Paso 2
La fuerza de la cerveza puede variar del 3, 8 al 6%. Estos números muestran cuánto alcohol hay en la cerveza. En los estantes de la tienda se puede ver que hay cerveza con mayor proporción de alcohol. Puede emborracharse mucho con tal cerveza, y es difícil llamar cerveza a tal bebida. La cerveza sin alcohol también contiene un pequeño porcentaje de alcohol, pero es menos que el kéfir. Luego, el alcohol se evapora enfriando la bebida durante la fermentación.
Paso 3
La cerveza se puede filtrar y sin filtrar. La cerveza sin filtrar es mucho más saludable para el cuerpo, tiene un sabor más rico. Pero se almacena menos que filtrado.
Paso 4
La más sabrosa de todas será la cerveza que se vende a granel. Dicha cerveza se trae en barriles de metal que no transmiten luz, no se calientan ni se oxidan. El resto del envase puede estropear el sabor de la cerveza, transfiriendo sus propiedades, o perder todos los elementos útiles de esta bebida. La cerveza en barriles no está pasteurizada, lo que significa que está "viva". Estas cervezas no contienen conservantes, las bacterias aún actúan en ellas y dan a los amantes de la cerveza un agradable sabor a cebada.
Paso 5
La cerveza natural fresca se puede almacenar por no más de dos días. Para alargar el plazo, los productores de cerveza pasteurizan y agregan conservantes. La pasteurización puede estropear en gran medida el sabor del producto y los conservantes. El ácido ascórbico se usa a menudo como conservante, pero puede haber aditivos químicos más serios. Pero si la cerveza pasteurizada no afecta su salud de ninguna manera, los conservantes pueden estropearla seriamente. La cerveza pasteurizada tiene una vida útil de aproximadamente 2 a 2,5 meses. La cerveza con conservantes se puede almacenar hasta por seis meses.
Paso 6
Después de haber vertido la cerveza en un vaso, mire más de cerca. El color de la cerveza light debe ser dorado, transparente (excepto sin filtrar). La cerveza oscura debe ser de color oscuro brillante sin turbidez. La espuma de una bebida ligera debe ser densa y de hasta 5 cm de altura y se cae lentamente en 5 minutos. La espuma de la cerveza oscura será baja, alrededor de 1 cm, pero debe aguantar más de 5 minutos. El olor a cerveza debe ser pronunciado, solo con notas de lúpulo. El olor a miel en la cerveza no es aceptable.
Paso 7
Cualquier cerveza debe dejar un poco de amargor en la boca después de un sorbo. Es esta propiedad la que determina en gran medida la cerveza correcta. La amargura no debe ser desagradable, debe ser ligera, de corta duración y agradable.
