La cerveza sin filtrar contiene un complejo de sustancias útiles, tiene un sabor más rico que las variedades ligeras. Solo el uso de esta bebida en grandes cantidades produce daño. El alcoholismo de la cerveza es difícil de tratar.
En la cerveza que no ha pasado la filtración, se retienen más nutrientes y vitaminas. Tiene un sabor más rico, pero tiene un aspecto ligeramente turbio. La filtración y pasteurización pueden aumentar la vida útil del producto, pero como resultado de un procesamiento adicional, se pierde una parte significativa de minerales y vitaminas. La cerveza real sin filtrar se embotella en barriles o botellas. También puedes probarlo en restaurantes o bares que tengan su propia cervecería.
Cocinar y filtrar
Los ingredientes principales para hacer cerveza son agua purificada, malta, levadura y lúpulo. Se mezclan en determinadas proporciones y pasan por varias etapas de fermentación.
La cerveza normal se refina para mayor claridad. En la producción industrial, la filtración se utiliza para eliminar los productos de fermentación, incluida la levadura de cerveza. La bebida se vuelve más ligera, pero pierde parte de su sabor y propiedades útiles. La cerveza viva sin filtrar solo se almacena durante unos días, la filtración extiende la vida útil a dos semanas.
Para aumentar la vida útil, la bebida se pasteuriza. La cerveza enlatada se puede vender hasta por un año debido a la adición de varios conservantes.
La composición y los beneficios de la cerveza sin filtrar
Contiene:
- ácido orgánico;
- vitaminas;
- elementos minerales;
- Levadura;
- enzimas;
La levadura de cerveza contiene un complejo de aminoácidos. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos. Las pequeñas partículas de malta tienen un efecto positivo en el sistema digestivo. El lúpulo tiene un efecto calmante, que es especialmente importante en momentos de estrés.
En pequeñas cantidades, la bebida es buena para el sistema cardíaco, normaliza la presión arterial, aumenta la producción de insulina y reduce la cantidad de azúcar en la sangre. En la medicina popular, la bebida se usa como un medio para fortalecer el cabello, es parte de las máscaras faciales y, cuando se calienta, se usa para toser.
El daño de la cerveza sin filtrar
Con moderación, la cerveza sin filtrar solo proporcionará beneficios para la salud, pero
su abuso conduce a la aparición de la dependencia del alcohol. A pesar del bajo contenido de alcohol, el consumo regular de cerveza rápidamente se vuelve adictivo. El daño de la cerveza sin filtrar en este caso es el mismo que el de cualquier otra bebida alcohólica. El hígado es el que más sufre, además de esto, hay un deterioro de la actividad cerebral y, como consecuencia, degradación.
El peligro de la cerveza sin filtrar también radica en el hecho de que muchos no la perciben como una bebida alcohólica, está fácilmente disponible, se puede beber sin hacer un tentempié. Los narcólogos creen que el alcoholismo de la cerveza es difícil de tratar.
