Frappe es una bebida de café fría original de origen griego, cubierta con espuma de leche. Esta bebida, muy popular en Grecia y Chipre, es conocida por su nombre francés. El frappé tradicional se elabora con café y leche fría.
Características e historia del frappé
Los ingredientes principales del frappé son café, leche, helados y siropes de frutas.
Para preparar frappé, use una coctelera, batidora o licuadora especial. Se acostumbra servir esta bebida de 2 formas: verter la bebida en un vaso lleno de hielo picado y acompañarlo con una pajita o en un vaso sin hielo con una pajita corta. Los cócteles de frutas se adornan con bayas, frutas o crema batida. Se pueden agregar bebidas alcohólicas como licor a la bebida.
Frappe fue inventado por un ingenioso griego que no podía encontrar agua caliente en una de las ferias. Por lo tanto, el griego removió el café con agua fría durante mucho tiempo hasta que se formó una espuma alta.
Frappé tradicional
- 1 cucharadita café instantáneo;
- 100 ml de leche;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 100 ml de agua;
- 200 g de hielo para alimentos.
Vierta el café instantáneo y el azúcar en un tazón pequeño, revuelva bien y luego agregue agua hervida, que puede estar tibia o fría. Use una batidora para batir esta mezcla hasta que aparezca espuma. La mezcla de café debe ser de color beige.
Vierta la mezcla de café en un vaso alto, luego vierta la leche fría en un chorro fino para no dañar la espuma. Luego ponga hielo en un vaso.
Frappé con helado
Para cocinar necesitarás:
- 30 ml de espresso;
- 50 g de helado;
- ¼ h. L. polvo de cacao;
- canela (al gusto);
- hielo para alimentos - 5 uds.
En una licuadora, combine el espresso, el cacao y el helado, bata hasta que quede suave. A continuación, agregue hielo para alimentos y vuelva a batir hasta que se forme una espuma espesa.
Vierta la mezcla en un vaso alto y agregue un poco de canela. Sirve el frappé con helado con una pajita.
Frappuccino
Los fanáticos de las bebidas fuertes y originales apreciarán la mezcla de frappé y espresso. Necesitará:
- 100 ml de espresso;
- 100 ml de leche;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 200 g de hielo para alimentos.
Vierte todos los ingredientes de esta bebida en una licuadora y bate hasta que se formen migas finas. Vierta la bebida en un vaso alto y sírvala con una pajita. También puedes decorar el frappuccino con crema batida, caramelo o sirope de chocolate si lo deseas.
Frappé de frutas y bayas
Para preparar 1 ración de esta bebida necesitarás:
- 80 g de helado;
- 20 ml de sirope de fresa;
- 10 ml de sirope de limón;
- 30 ml de leche;
- 20 ml de agua mineral.
Batir el helado, la leche, los jarabes de limón y fresa con una licuadora, luego agregar agua mineral fría, remover suavemente con una cuchara para no dañar la espuma espesa. Sirve esta bebida en un vaso alto con pajita.
Frappé con licor de Baileys
- 1 cucharada. l. café instantáneo;
- 80 ml de leche;
- 80 ml de licor Baileys;
- 200 g de hielo para alimentos;
- salsa de chocolate - al gusto.
Batir bien el café, la leche, el Baileys y el hielo de los alimentos en una licuadora. Vierta la bebida resultante en vasos altos, puede decorar con salsa de chocolate encima. Sirve con una pajita. Puedes cocinar frappé con cualquier otro licor. ¡Buen provecho!
