Los huevos revueltos son la hermana de la tortilla francesa. Su rasgo distintivo es su estructura. Si la tortilla debe quedar esponjosa y suave, los huevos revueltos, según sus preferencias, pueden consistir en grandes coágulos de huevo o una masa cremosa, casi uniforme.
Es necesario
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- Huevos revueltos perfectos de Gordon Ramsay
- 4 huevos de gallina
- 1/2 cucharada de crema agria o crema espesa
- 20 g de mantequilla sin sal (85% de grasa)
- cebollas verdes picadas
- sal marina y pimienta negra recién molida
- Huevos revueltos fitness en aceite de coco
- 2 huevos de gallina
- un poco de leche de coco
- 1 taza de clara de huevo
- 1-2 gotas de miel
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- una pizca de sal marina fina
- aceite de coco sin refinar
- unas rebanadas de pan
- algo de fruta fresca
- hojuelas de coco tostadas
- crema batida
- cariño
- Huevos revueltos con cáscara de huevo
- 5 huevos de gallina
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de crema o crema agria
- cebollas verdes picadas para decorar
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Huevos revueltos perfectos de Gordon Ramsay
Saque los huevos del refrigerador con anticipación y déjelos a temperatura ambiente. Rómpelos en una cacerola o cacerola pequeña. Agrega un trozo de mantequilla. Coloca la cacerola a fuego lento y comienza a batir la masa de huevo con una espátula de goma. Revuelva los huevos constantemente, agítelos. Tan pronto como la mezcla comience a espesarse, retírela del fuego y continúe revolviendo. Pon los huevos al fuego y deja que se caliente un poco, luego retira de nuevo y agita, repite el procedimiento 2-3 veces más.
Paso 2
Retire los huevos revueltos del fuego, agregue la crema agria o la crema batida, sazone con sal y pimienta y agregue las cebollas verdes picadas. Gordon Ramsay, un famoso chef, restaurador y presentador de televisión, cree que el secreto de los huevos revueltos perfectos es batir los huevos directamente en la sartén, no interferir con ellos cuando se calientan y no salarlos hasta que estén cocidos.
Paso 3
Huevos revueltos fitness en aceite de coco
Batir los huevos y un poco de leche de coco en un bol. Agrega coco rallado, miel y sal marina. Calentar una sartén pequeña y colocar encima el aceite de coco. Reduzca el fuego a bajo. Agrega la mezcla de huevo y fríe, revolviendo constantemente con una espátula de silicona, para crear una mezcla cremosa. Tuesta el pan en una tostadora. Coloque los huevos revueltos encima del pan y decore con algunas bayas frescas, hojuelas de coco tostado, una cucharada de crema batida y unas gotas de miel o sirope de arce.
Paso 4
Huevos revueltos con cáscara de huevo
Lave y seque bien los huevos. Para quitar la parte superior de la cáscara de huevo, lo más conveniente es usar un cortador de huevos especial. Si no tiene uno, intente cortar con cuidado la parte superior con un cuchillo. Este plato es para dos porciones, así que no se desanime si se desperdician algunas conchas. Vierta el contenido de los huevos en un bol. Una vez más, enjuague suavemente la cáscara por fuera y lávela bien por dentro, colóquela en un soporte para que se seque.
Paso 5
Batir los huevos en un tazón pequeño. Caliente una cacerola o cacerola a fuego medio y derrita una cucharadita de mantequilla. Agregue los huevos, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente con una espátula de goma, durante 5-8 minutos.
Paso 6
Una vez que los huevos se hayan endurecido, agregue 1 cucharada de crema agria. Continúe revolviendo la masa de huevo. Después de 1-2 minutos, apague el fuego, sal, mezcle los huevos revueltos con la cebolla picada y transfiera a la cáscara. La forma más conveniente de hacerlo es con una cuchara de café o palillos chinos.
