Hay muchas formas de almacenar las verduras: enlatado, encurtido, secado, encurtido, encurtido y otras. Es necesario preparar adecuadamente los ingredientes para el almacenamiento, seleccionando cuidadosamente los mejores tomates, repollos, etc.
Instrucciones
Paso 1
Coge las verduras, enjuágalas y pélalas de tallos y hojas. Esto debe hacerse rápidamente, ya que de lo contrario se deteriorarán, se marchitarán y quedarán inutilizables.
Paso 2
Tome una caja, coloque tomates verdes en ella, para que pueda mantener las verduras a una temperatura de + 10- + 12 grados. Revise las verduras de vez en cuando en busca de frutas podridas, puede colocar papel pergamino o una gasa doblada en cuatro entre los tomates. Se recomienda poner paja encima.
Paso 3
Excave los arbustos con tomates verdes, no sacuda la tierra de ellos. Cuélguelo en una habitación a una temperatura de + 1- + 5 grados con las raíces hacia arriba. Asegúrese de que la piel no se dañe en ninguna parte. Envuelva las verduras en papel grueso y colóquelas en cajas o cestas en una capa uniforme. Cubra previamente el fondo con paja y guarde los tomates a + 11- + 13 de calor en un lugar oscuro y seco.
Paso 4
Seleccione coles densas. Manténgalos en el suelo durante cinco días. Deben aparecer gotas de humedad en las hojas verdes. En un lugar seco y oscuro, coloque estantes de alambre o cajas perforadas y coloque las verduras con los tallos hacia arriba. Retire las hojas marchitas de vez en cuando.
Paso 5
Retire las primeras hojas verdes de las cabezas de repollo, ate una cuerda a los tocones, cepille las verduras con arcilla. Diluir previamente la masa al grosor de la masa, esparcir el repollo para que las hojas no sean visibles y secarlas al sol. Gracias al recubrimiento de arcilla, las verduras se mantienen frescas durante mucho tiempo.
Paso 6
Tome el repollo y envuélvalo en papel de periódico, colóquelo a poca distancia entre sí en un tiempo fresco y seco. Con el tiempo, retire el papel ennegrecido, pele las cabezas de repollo de las hojas verdes superiores y envuélvalas nuevamente en papel nuevo. Elija tallos largos. Puede atar las cabezas de repollo en pares y colgarlas en una barra transversal, mantenga la temperatura dentro de + 1- + 2 grados de calor.
Paso 7
Pelar las semillas y los tallos del pimiento, lavarlo con agua y picarlo, meterlo en una bolsa plástica y meterlo en el congelador, para que la verdura se pueda almacenar durante todo un año. No puedes cortar los pimientos, sino doblarlos juntos, luego puedes usarlos para rellenar.
Paso 8
Recoge las patatas, espolvoréalas en el suelo en un lugar fresco y oscuro, puedes espolvorearlas con paja. No se pueden lavar verduras. Los tubérculos defectuosos deben almacenarse por separado y usarse primero. Si coloca manzanas entre verduras, los tubérculos no brotarán.
Paso 9
Coloque las remolachas y las zanahorias en cajas de madera secas y espolvoree con arena. Coloque el recipiente en un lugar seco, oscuro y fresco. Las zanahorias se pueden almacenar espolvoreando con decocción de cáscara de cebolla. Las verduras comienzan a echarse a perder desde el fondo, por lo que debe cortar las colas de las verduras a un grosor de 1/2 de diámetro.
Paso 10
Clasifique las cebollas, séquelas bien, póngalas en cajas y colóquelas en un lugar seco. Simplemente puede espolvorear las cebollas en el estante en una capa de 30-40 centímetros. La calabaza se almacena a una temperatura de +11 grados centígrados, mientras que debe cubrirse con paja o heno. Coloque las berenjenas en cajas o cajas en un portaobjetos, cierre con una bolsa, después de 10 días clasifique las frutas, retire las podridas. Revíselos en noviembre, cuando comience el frío, cúbralos con una capa de paja seca. Puedes usar ceniza.
