Si no has probado el pastel de durazno enlatado hasta ahora, ¡has perdido mucho! Este es un pastel delicioso y fácil, hazlo.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 250 g de harina
- - 30 g de levadura
- - 100 ml de leche
- - 60 g de mantequilla
- - 50 g de azúcar
- - 1/3 cucharadita de sal
- - 2 huevos
- Para rellenar:
- - 350 g de melocotones enlatados
- Para lubricar el producto:
- - huevo
- Para engrasar la bandeja para hornear:
- - manteca
Instrucciones
Paso 1
Para empezar, preparamos una masa de levadura. Tomamos leche tibia, disolvemos la levadura en ella y la dejamos reposar durante 15-20 minutos. Luego agregue la levadura, los huevos, la sal, un poco de azúcar a la harina y amase la masa. Lo cubrimos con una servilleta o toalla y lo ponemos en un lugar cálido para prepararlo.
Paso 2
Dividimos la masa emparejada en dos partes, una de las cuales dejamos para decorar, y la otra se enrolla en una capa de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor y se coloca en una sartén previamente engrasada con mantequilla.
Paso 3
Extendemos los melocotones picados en la superficie de la capa para que una rodaja quede encima de la otra.
Paso 4
A continuación, extendemos la masa restante en una capa fina y la cortamos en tiras de 2 cm de grosor, en las tiras de ambos lados hacemos muescas y decoramos la tarta con ellas formando un círculo.
Paso 5
Engrase el pastel terminado con yema batida y póngalo en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 200-220 grados.
