Gracias a los copos de coco, cualquier manjar se vuelve mucho más sabroso. Pastel de coco y fresa: un postre delicado con un sabor cremoso. También puede llevar fresas congeladas para esta receta.
Es necesario
- - 500 ml de crema;
- - 300 g de fresas;
- - 190 g de azúcar;
- - 100 g de coco;
- - 60 g de harina;
- - 2 huevos;
- - 15 g cada uno de gelatina, azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Pon las fresas a descongelar. Muele las hojuelas de coco en harina en una licuadora.
Paso 2
Separe las yemas de las claras, bata las claras hasta que quede una espuma espesa, agregue el azúcar, continúe batiendo por 5 minutos.
Paso 3
Combine las claras, la harina y las hojuelas de coco en una licuadora de baja velocidad.
Paso 4
Coloque una bandeja para hornear de pergaminos, vierta la mezcla de coco, aplanar, poner en el horno a secar a 150 grados.
Paso 5
Remoja la gelatina. Triturar las fresas, dividir en dos. Agregue gelatina hinchada, azúcar de vainilla a una parte del puré de fresa, caliente a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. Enfriar, meter en el frigorífico.
Paso 6
Vierta la crema en un recipiente alto, colóquela en un baño de agua, bata durante aproximadamente un minuto.
Paso 7
Saque la gelatina cuajada, mezcle con la crema, transfiera el suflé cremoso resultante al pastel.
Paso 8
Agregue 2 cucharadas a la segunda mitad del puré de fresa. cucharadas de azúcar, hervir hasta mermelada, enfriar, esparcir el soufflé. Deje el tratamiento terminado durante la noche, luego córtelo en trozos con moldes, por ejemplo, en forma de corazones.
