Este rollo con queso y requesón sabe bastante bien, no seco en absoluto. La carne de pollo quedará jugosa y tierna si no sobreexpone el plato en el horno. Los dientes de ajo y los pimientos le dan un sabor extra.
Es necesario
- - pimienta;
- - sal;
- - ajo - 1 diente;
- - hojas de perejil - 1 puñado;
- - queso - 30 g;
- - requesón - 100 g;
- - pechuga de pollo grande - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Corta los huesos y la piel de la pechuga de pollo. Batir la carne y disponer en una capa sin agujeros sobre la mesa. Sazone con pimienta y sal.
Paso 2
Combine la cuajada con hojas de perejil picadas, ajo prensado a través de una prensa y queso rallado grueso o finamente picado. Sal ligeramente. Coloque el relleno de cuajada en el borde de la capa de pollo.
Paso 3
Envuelve el rollo de pollo para que todo el relleno quede adentro. Doble el papel de aluminio en dos capas y cúbralo con mantequilla o crema agria. Coloque el rollo de pollo sobre el papel de aluminio y cepille encima también.
Paso 4
Sujete el rollo envuelto con hilos. Precalienta el horno a 220 oC, mete el panecillo en el horno y hornea durante media hora. A continuación, abra ligeramente el papel de aluminio y aumente la temperatura al máximo. Cuando el rollo se dore, el plato se puede considerar listo.
