Los tomates se pueden encurtir, encurtir, cocinar lecho, adjika o kétchup, rellenos y ensaladas. Pero después de hervir los tomates, queda mucho menos que, por ejemplo, los congelados. Para congelar, no es necesario dedicar mucho esfuerzo y tiempo.
Es necesario
- - Tomates
- - cuchillo
- - bolsas de comida
- - Cuenco
- - tabla de cortar.
Instrucciones
Paso 1
Las variedades tardías de tomates son aptas para la congelación: crema, cereza y de Barao. Seleccione frutas maduras, firmes y carnosas sin agujeros de gusano ni pudrición. Retire los pecíolos. Lavar, secar con toalla. Si decide congelar algunos de los tomates enteros, póngalos en una bolsa en una capa y envíelos al congelador. Después de un par de horas, se pueden doblar en un recipiente de almacenamiento y mover a otra sección del congelador. Dichos tomates se utilizan para hacer ensaladas, papas fritas. Los tomates no se descongelan por completo y se cortan en trozos mientras aún están firmes.
Paso 2
Los tomates también se pueden congelar en trozos, para ello se cortan en aros o trozos no demasiado finos. Doblar en bolsas en una pequeña capa y congelar. Dichos tomates se colocan en un plato justo antes de servir (estamos hablando de una ensalada).
Paso 3
También puede congelar pasta de tomate, jugo de tomate. Pero en este caso, es mejor verterlos en moldes pequeños o en un molde de hielo. Al preparar un plato, no necesitará descongelar completamente una gran cantidad de jugo, sino solo la parte necesaria. Vierta el jugo en moldes, déjelo endurecer, coloque el espacio en blanco en una bolsa para guardarlo en el congelador. Los tomates se mantienen congelados durante un año.
