Sprite es la cuarta bebida más popular entre las bebidas y atrae a clientes en 190 países. Por primera vez, los residentes de las ciudades de Atlanta y Marietta, Georgia, se enteraron de la bebida gaseosa de limón. Durante 53 años, la botella verde ha sido la encarnación de la filosofía de saciar la sed.
Los fabricantes en la etiqueta de Sprite informan la presencia en esta bebida de agua potable, azúcar, benzonato de sodio, citrato de sodio, ácido cítrico, aspartamo y acesulfamo K. Y si el agua y el azúcar no requieren conocimientos especiales para comprender el propósito y efecto del componente, el resto de componentes necesitan aclaración …
Benzonato de sodio o E211
El benzonato de sodio es uno de los conservantes más populares para aumentar la vida útil de los alimentos. Gracias a él, se inhibe el desarrollo de bacterias y células de levadura. Cabe destacar que en su forma natural, se encuentra en arándanos, pasas, manzanas y canela.
Los cristales blancos de una sustancia soluble en agua tienen un sabor dulce y son resistentes a las altas temperaturas. El aumento de la eficacia del conservante se logra creando un ambiente ácido con valores de pH que oscilan entre 3, 8 y 4, 5.
El benzonato de sodio tiene un efecto negativo en el cuerpo cuando forma el carcinógeno benceno. Este proceso se desencadena por la interacción con el ácido ascórbico, bajo la influencia de la luz y las altas temperaturas. El peligro del benceno es que daña la estructura del ADN, provocando el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y cirrosis del hígado.
La ingesta diaria segura es de 5 mg / kg de peso corporal. En un dúo con tintes sintetizados artificialmente, afecta negativamente el desarrollo mental de los niños, por lo tanto, ha llamado la atención de los científicos en la búsqueda de una alternativa.
Ácido cítrico - E330
Por primera vez, aprendieron sobre el ácido cítrico en 1784, cuando fue sintetizado por un científico sueco Karl Scheele. Un aditivo universal se ha generalizado debido a su capacidad para desempeñar simultáneamente el papel de conservante, regulador de la acidez y agente aromatizante.
El uso de ácido cítrico está permitido en todos los países, tiene un efecto positivo en el cuerpo humano dentro de límites aceptables. El consumo excesivo conduce a una violación de la integridad del esmalte dental y al desarrollo de caries.
E331, conocido como citrato de sodio
El citrato de sodio es un representante del grupo de emulsionantes y estabilizadores. Se usa legalmente en todo el mundo, no tiene un efecto negativo en el cuerpo. Además de Sprite, se puede encontrar en bebidas con sabor a lima y limón.
10 veces más dulce que el azúcar
El acesulfamo de potasio (E950) es un polvo cristalino blanco con un pronunciado sabor dulce. Su dulzura es 10 veces mayor que la del azúcar y 200 veces mayor que la de la sacarosa. La ventaja de usarlo no es solo un dulzor excesivo, sino también el hecho de que no causa caries y no requiere la participación de la insulina en el proceso de absorción. Debido a esto, es muy utilizado en la preparación de alimentos para diabéticos y bajos en calorías.
¿Quién es el más dulce aquí?
E951: aspartamo, un aditivo alimentario cuya dulzura es 200 veces mayor que el azúcar. A temperaturas superiores a 30 ° C, forma metanol y formaldehído altamente tóxicos, lo que tiene un efecto negativo en el organismo. Este hecho debe tenerse en cuenta al comprar bebidas que estuvieron sujetas a un almacenamiento inadecuado. Los amantes de los sprites deben conocer otra propiedad del aspartame: no puede calmar la sed y, por el contrario, solo la aumenta.
