El repollo es una de las principales fuentes de minerales y vitaminas. En términos de su efectividad, el jugo de repollo recién exprimido no es inferior a muchos medicamentos.
Los beneficios del jugo de repollo
El jugo de repollo es rico en nutrientes valiosos como azúcar, ácido láctico, vitamina C.), sal, no más del 2.0%.
El jugo de repollo fresco es un buen remedio que ayuda en la lucha contra la gastritis con baja acidez, colitis y úlceras gástricas y duodenales, aterosclerosis y enfermedades hepáticas. El jugo de repollo recién exprimido también ayuda en el tratamiento de ictericia, enfermedades del bazo, insomnio y migrañas.
Jugo de col conocido y como medio para reducir los niveles de colesterol en sangre. Se recomienda utilizar esta bebida para personas que padecen diabetes mellitus. Contribuye al pleno funcionamiento del organismo en enfermedades del páncreas.
El jugo de chucrut es una bebida vitamínica y fortificante que ayuda a mejorar el apetito y hacer frente al estreñimiento crónico y las hemorroides. El principal beneficio del jugo de chucrut es su alto contenido en vitamina C.
Para reponer la ingesta diaria de esta vitamina, 1 vaso de jugo de chucrut es suficiente.
Esta bebida es muy útil si cocinas chucrut sin azúcar ni vinagre. Además, el jugo de chucrut es un excelente remedio para la obesidad.
Cocinar jugo de repollo
Para preparar jugo de repollo, lave bien el repollo fresco, córtelo en trozos pequeños y páselo por un exprimidor. Colar la bebida resultante a través de una gasa. La vida útil del jugo no es más de 1-2 días en el refrigerador.
Al preparar el jugo, preste atención a las hojas de la verdura, la presencia de puntos negros en ellas indica que el repollo está saturado de nitratos.
El jugo de repollo recién exprimido está altamente concentrado, por lo que se recomienda diluirlo con otros jugos, como la zanahoria. Debido al hecho de que el jugo de repollo tiene la capacidad de descomponer los alimentos mal digeridos, puede causar una formación severa de gases. La tasa de consumo de esta bebida no es más de 1-2 vasos por día.
Debido al uso generalizado del jugo en la medicina, la industria farmacéutica produce jugo de repollo en forma de polvo, así como jugo liofilizado. Se arruga durante el almacenamiento, por lo que se empaqueta en bolsas de plástico dobles y se almacena hasta por 1 año en un lugar fresco y seco.
