Cómo Hacer Levadura De Cerveza

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Cómo Hacer Levadura De Cerveza
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Anonim

La levadura de cerveza está muy extendida en una amplia variedad de áreas. Además del hecho de que se utilizan en la industria alimentaria, tanto en la elaboración de cerveza como en el horneado, la levadura de cerveza es un producto extremadamente valioso desde el punto de vista de la dietética y la medicina.

Cómo hacer levadura de cerveza
Cómo hacer levadura de cerveza

Es necesario

    • 1 taza de harina
    • 1 taza de agua tibia
    • 1 cucharada. l. azúcar granulada
    • 1 vaso de cerveza

Instrucciones

Paso 1

La levadura de cerveza es un producto muy valioso. El alto contenido de hierro orgánico, aminoácidos, proteínas y microelementos en la levadura de cerveza determina el uso generalizado de esta sustancia en alimentos saludables. Es un remedio eficaz para reponer las deficiencias de vitaminas del organismo. La levadura de cerveza es fuente de vitamina B, contiene calcio, magnesio, zinc, hierro, vitamina D. Todos estos elementos tienen un efecto positivo en los intestinos, aumentan la inmunidad, reducen el colesterol, mejoran el estado de la piel, el cabello y las uñas. Ya solo por esto, puede hacer levadura de cerveza en casa, pero con su ayuda puede hornear deliciosos pasteles y bollos, un regalo maravilloso para amigos y familiares. Y si lo desea, puede hacer cerveza usted mismo.

Paso 2

Tome una olla o tazón de esmalte, vierta un vaso de agua hervida tibia en ella. El agua no debe estar caliente, pero la temperatura ambiente tampoco será suficiente, llévela a un estado confortablemente tibio. Agrega un vaso de harina de trigo al agua. Remueve bien para evitar grumos. Puedes usar un tenedor, un batidor o incluso una batidora. Ahora coloque la olla en un lugar cálido. Ciérralo con una tapa. Así, las azafatas defienden la masa por masa de levadura. No puede calentar la olla en la estufa; el calor debe ser uniforme, pero no fuerte. Quizás un lugar clásico cerca de un radiador de calefacción central sea suficiente. Pero asegúrese de que no entre aire frío por la ventana. La cacerola con harina y agua debe reposar durante 5-6 horas.

Paso 3

Pasado este tiempo, agrega 1 cucharada de azúcar granulada y un vaso de cerveza a la sartén con la solución de harina. Mejor si es cerveza viva sin pasteurizar. Revuelva bien la mezcla y vuelva a ponerla al fuego.

Paso 4

Cuando la levadura de cerveza esté lista, viértala en un recipiente de vidrio. Guarde la levadura de cerveza casera en el refrigerador.

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